Η vegan διατροφή κερδίζει όλο και περισσότερη δημοφιλία, είτε για λόγους υγείας, είτε - ίσως λίγο περισσότερο - για ηθικούς λόγους. Και εδώ που τα λέμε, υπάρχει τόσο μεγάλη πληθώρα υλικών που μπορούν να δημιουργήσουν νόστιμες και θρεπτικές συνταγές που καταρρίπτουν μια για πάντα τον μύθο ότι οι vegans τρώνε μόνο μαρούλια και σόγια. Αρκεί βέβαια να υπάρχουν και οι ιδέες για πρωτότυπες συνταγές που το κάνουν πράξη. Και, όχι να το παινευτούμε, αλλά εμείς τις έχουμε. 

Συνταγές για υγιεινό μεσημεριανό 15 υγιεινές -και light- συνταγές για μεσημεριανό

Για εσένα που ακολουθείς καιρό τώρα αυτού του είδους τη διατροφή, για εσένα που με την έναρξη της νέας χρονιάς αποφάσισες να το τολμήσεις, αλλά και για εσένα που απλώς θέλεις να μειώσεις τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή σου, ετοιμάσαμε μία λίστα που τα έχει όλα. Από μία ιδιαίτερη μπριζόλα κουνουπιδιού με πολέντα και σάλτσα μυρωδικών, μέχρι vegan γαλλική κρεμμυδόσουπα, σπιτικά tacos με μανιτάρια και σάλτσα από ταχίνι και vegan burger από γλυκοπατάτα με γουακαμόλε.

Βέβαια, δε θα μπορούσαν να λείπουν από τη λίστα μας και τα γλυκά, όπως ένα σοκολατένιο cheesecake ψυγείου, υγιεινά σπιτικά snickers για το απολαυστικό σου σνακ μέσα στη μέρα, ακόμη και γαλακτομπούρεκα χωρίς καθόλου ζωικά, αλλά με πλούσια κρέμα. 

Δες εδώ 15 λαχταριστές vegan συνταγές