Νιώθεις κι εσύ ότι τελειώνει σιγά σιγά το καλοκαίρι; Κι όμως, η ζεστασιά του είναι ακόμη εδώ, ο ήλιος λάμπει μέχρι αργά και μαζί με όλα αυτά έχουμε ακόμη μαζί μας όλα τα υλικά της εποχής που φέρνουν το καλοκαίρι στο καθημερινό μας τραπέζι.
Ξεκινάμε μεν το μενού της εβδομάδας με μία ιδιαίτερη συνταγή, την τούρκικη εκδοχή του μουσακά, όμως έρχεται ένα νόστιμο κολοκυθόρυζο, ένα εναλλακτικό λαδερό, η γλιστρίδα γιαχνί και άλλα άκρως καλοκαιρινά και νόστιμα.
Δευτέρα - Μελιτζάνες με κιμά: Ο τούρκικος μουσακάς
Η διαφορά του τούρκικου με το δικό μας μουσακά είναι ότι μαγειρεύεται με αρνίσιο ή μοσχαρίσιο κιμά, άρα δεν ψήνεται στο φούρνο σκεπασμένος με μπεσαμέλ, αλλά περιχυμένος με σάλτσα ντομάτας μέχρι να ολοκληρωθεί το μαγείρεμά του.
Τρίτη - Κολοκυθόρυζο με ελιές και αβοκάντο
Ένα άκρως καλοκαιρινό πιάτο που μοσχοβολά μπαξέ και καλοκαίρι. Φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα και είναι ιδανικό για ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό. Ταιριάζει γάντι με μια ωραία ντοματοσαλάτα.
Τετάρτη - Σουβλάκια γαλοπούλας
Μία εύκολη, ελαφριά, αλλά και γεμάτη γεύση επιλογή για το καθημερινό τραπέζι. Η ζουμερή γαλοπούλα μαρινάρεται με αρωματικά μπαχαρικά και ελαιόλαδο, ενώ οι πολύχρωμες πιπεριές χαρίζουν γλυκιά γεύση και άρωμα στο ψήσιμο.
Πέμπτη - Γλιστρίδα γιαχνί
Η γλιστρίδα, με τη δροσερή και ελαφρώς ξινούτσικη γεύση της, γίνεται ένα νόστιμο και υγιεινό καλοκαιρινό λαδερό. Τη μαγειρεύουμε απαλά με άφθονο κρεμμύδι, ώριμη ντομάτα και ελαιόλαδο, χωρίς πολλά υγρά, ώστε να μελώσει και να κρατήσει τη φρεσκάδα της.
Παρασκευή - Παπαρδέλες με μπουράτα και βασιλικό σε ένα σκεύος
Παπαρδέλες με ζουμερά ντοματίνια, σκόρδο και βασιλικό που μαγειρεύονται όλα μαζί σε ένα σκεύος, μέχρι να δέσουν σε μια πλούσια σάλτσα. Στο τέλος, η κρεμώδης μπουράτα λιώνει πάνω στα ζυμαρικά και απογειώνει κάθε μπουκιά. Ένα εύκολο, comfort πιάτο γεμάτο αρώματα και γεύση Ιταλίας.
Σάββατο - Σαρδέλες με σάλτσα ντομάτας στο τηγάνι
Αυτές οι σαρδέλες γίνονται γρήγορα και εύκολα σε ένα σκεύος και είναι πεντανόστιμες.
Κυριακή:Ολοκληρωμένο μενού για την πιο ξεκούραστη μέρα της εβδομάδας
Για αρχή: Σαλάτα με καρπούζι
Το καρπούζι δεν σερβίρεται μόνο σε φρουτοσαλάτα, αλλά γίνεται και το βασικό υλικό για τις πιο τέλειες, αλμυρές σαλάτες του καλοκαιριού.
Για κυρίως: Εναλλακτικό γιουβέτσι με κοτόπουλο
Ζουμερό κοτόπουλο με μελωμένο κριθαράκι, μαγειρεμένα σε μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας. Φτιάχνουμε το γιουβέτσι στην πιο ελαφριά εκδοχή τους, με κοτόπουλο αντί για μοσχάρι.
Για επιδόρπιο: Γλυκό ψυγείου με κρέμα και κομπόστα ροδάκινο βήμα-βήμα
Τα γλυκά ψυγείου είναι από τα πιο απολαυστικά, δροσερά και εύκολα καλοκαιρινά γλυκά της ελληνικής κουζίνας. Η συγκεκριμένη εκδοχή συνδυάζει αφράτη κρέμα με μασκαρπόνε, ζουμερά ροδάκινα και σαβαγιάρ, δημιουργώντας ένα γλυκό απλά φανταστικό!
Δες εδώ όλες τις συνταγές του μενού
Κολοκυθόρυζο με ελιές και αβοκάντο
Σουβλάκια γαλοπούλας
Γλιστρίδα γιαχνί
Παπαρδέλες με μπουράτα και βασιλικό σε ένα σκεύος
Σαρδέλες με σάλτσα ντομάτας στο τηγάνι
Σαλάτα με καρπούζι σε 3 εκδοχές για τα καλοκαιρινά τραπέζια
Εναλλακτικό γιουβέτσι με κοτόπουλο
