Οι σούπες είναι κάτι περισσότερο από ένα γεύμα - είναι άνεση σε ένα μπολ, μια αίσθηση ζεστασιάς που μπορεί να αναζωογονήσει το σώμα και την ψυχή. Από τις πλούσιες κρεμώδεις υφές των βελουτέ μέχρι τις πιο ρουστίκ εκδοχές με κομμάτια υλικών, οι σούπες προσφέρουν ατελείωτες εναλλακτικές.

Είτε πρόκειται για μια κλασική επιλογή όπως είναι η παραδοσιακή κοτόσουπα που θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια, είτε για κάτι πιο εξωτικό όπως το ράμεν, η σούπα αποτελεί το πιο εύκολο και ευέλικτο είδος φαγητού, καθώς μπορεί να προσαρμοστεί στις ανάγκες και τις προτιμήσεις του καθενός. Με απλά υλικά που πιθανόν έχεις ήδη στην κουζίνα σου, μπορείς να δημιουργήσεις ένα θρεπτικό και γευστικό πιάτο χωρίς κόπο. Ακόμα για την παρασκευή της το μόνο που χρειάζεσαι στην ουσία είναι μια κατσαρόλα και αν προτιμάς τις βελουτέ ένα ραβδομπλέντερ ή πολυκόφτη.

Τι είναι το #SoupTok και γιατί είναι τόσο viral στην πλατφόρμα του TikTok #SoupTok: Οι viral σούπες του TikTok που γίνονται ψυχοθεραπευτική διαδικασία

Ένα ακόμη ατού που έχουν οι σούπες είναι ότι βγάζουν αρκετές μερίδες και ζεσταίνονται εύκολα, άρα εξυπηρετούν πολύ όταν θέλεις να μαγειρέψεις μία φορά αλλά να έχεις φαγητό για δύο μέρες. Και βέβαια, πρόκειται για ένα φαγητό που σου επιτρέπει να αφεθείς σε πειραματισμούς και να συνδυάσεις φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά ή κάποιο είδος πρωτεΐνης, δημιουργώντας κάτι μοναδικό κάθε φορά.

Για να μην ψάχνεσαι βέβαια, συγκεντρώσαμε τις καλύτερες συνταγές για σούπες με λαχανικά εποχής, κρέας ή ψάρι, καθώς και σούπες vegetarian ή vegan που μπορούν να συνοδεύσουν τις πιο κρύες μέρες. Ετοίμασε τις κατσαρόλες και άσε τα αρώματα να γεμίσουν τον χώρο σου.

Δες εδώ 25 μοναδικές συνταγές για σούπες