Διαχρονικά η σούπα είναι ιδανική επιλογή για τα βράδια που κάνει κρύο, με τον συνδυασμό της ζεστασιάς και των θρεπτικών συστατικών, να την καθιστούν όχι μόνο γευστική, αλλά και θεραπευτική. Οπότε δεν είναι παράλογο που οι συνταγές για σούπες έχουν αναδειχθεί σε μία από τις πιο αγαπημένες τάσεις του TikTok, ειδικά τους μήνες με κρύο.
Η θρεπτική δύναμη της σούπας
Καθώς οι πρώτες κρύες μέρες κάνουν την εμφάνισή τους, οι σούπες γίνονται το απόλυτο comfort food. Προσφέροντας ζεστασιά και θρεπτικά συστατικά, κάθε μπουκιά είναι ένας τρόπος να φροντίσεις το σώμα σου. Τα υλικά που επιλέγονται σε κάθε συνταγή μπορούν να διαφέρουν ανάλογα με την εποχή και τα φρέσκα υλικά που υπάρχουν διαθέσιμα, με τις τοπικές πρώτες ύλες να προσδίδουν βάθος στη γεύση.
Οι σούπες λαχανικών και οσπρίων, όπως η κλασική κολοκυθόσουπα ή η σούπα φακής, γεμίζουν το πιάτο με βιταμίνες και φυτικές ίνες, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Από την άλλη, οι κρεατόσουπες από κοτόπουλο ή μοσχάρι, προσφέρουν πλούσια γεύση και είναι γεμάτες πρωτεΐνες, οι οποίες συμβάλλουν στην ανανέωση των κυττάρων και στη διατήρηση της ενέργειας. Αν προσθέσεις στα παραπάνω και μπαχαρικά όπως το τζίντζερ, το σκόρδο ή το θυμάρι, οι σούπες μπορούν να γίνουν ακόμη πιο ευεργετικές, βοηθώντας στην αποσυμφόρηση της αναπνευστικής οδού και στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων.
Συνταγές που γίνονται viral
Πέρα από αγαπημένο comfort food όμως, τελευταία οι σούπες έχουν γίνει και πηγή έμπνευσης για τους δημιουργούς περιεχομένου στα social media, που αναζητούν νέες ιδέες. Από παραδοσιακές συνταγές μέχρι πιο πρωτότυπες και χιουμοριστικές προσεγγίσεις όπως οι «σούπες-πείραμα», που οι δημιουργοί προσπαθούν να φτιάξουν σούπα με ό,τι υλικά έχουν απομείνει στο ψυγείο τους. Παράδειγμα αυτού του trend αποτελεί και το παρακάτω βίντεο στην πλατφόρμα, η οποία έχει δώσει νέα πνοή στις κουζίνες. Βίντεο με ασυνήθιστους συνδυασμούς υλικών ή γρήγορες και απλές σούπες με καθημερινά υλικά έχουν γίνει viral, προσελκύοντας εκατομμύρια προβολές.
#SoupTok: Η κοινότητα της σούπας
Το TikTok φιλοξενεί μια μεγάλη κοινότητα γύρω από το hashtag #SoupTok, όπου οι λάτρεις της σούπας μοιράζονται τις αγαπημένες τους συνταγές και τεχνικές. Σύντομα βίντεο που δείχνουν την παρασκευή σούπας σε λίγα λεπτά ή την παρουσίαση της τέλειας υφής μιας βελουτέ, έχουν συγκεντρώσει εκατοντάδες χιλιάδες αλληλεπιδράσεις.
Η απλότητα με την οποία μπορεί κανείς να φτιάξει μια ζεστή σούπα, σε συνδυασμό με τη χαλαρωτική διαδικασία της προετοιμασίας της, έχει συμβάλει στο να γίνει αυτή η κατηγορία ιδιαίτερα δημοφιλής στην πλατφόρμα.
Επιπλέον, το TikTok έχει αγκαλιάσει την έννοια του «comfort food», με τις σούπες να κατέχουν μια ξεχωριστή θέση ως γεύμα που προσφέρει ζεστασιά και φροντίδα όταν κάποιος δεν βιώνει και τις καλύτερες του μέρες, ψυχικά ή σωματικά. Σε συνδυασμό με το ASMR (ακουστική χαλάρωση), οι δημιουργοί χρησιμοποιούν τον ήχο του ανακατέματος της σούπας, του κοψίματος των λαχανικών και του βρασμού ως τρόπο να προσφέρουν χαλάρωση και μια αίσθηση ηρεμίας σε εσένα που τα απολαμβάνεις στην οθόνη σου.
Απολαυστικές προτάσεις για να εμπνευστείς και να χαλαρώσεις
Ψάχνοντας στο TikTok ξεχωρίσαμε ορισμένα accounts με ενδιαφέρουσες προτάσεις, για να εμπνευστείς και να χαλαρώσεις. Ο @thechefziad, για παράδειγμα, έχει φτιάξει μια σειρά εποχικών συνταγών σούπας, με την ονομασία Autumn Soup Series, δημιουργώντας γνωστές συνταγές αλλά και πρωτότυπες γεύσεις με τη χρήση παραδοσιακών υλικών. Πλέον στην πλατφόρμα τον φωνάζουν "ο άνθρωπος της σούπας" καθώς είναι η τρίτη χρονιά που επιστρέφει για να γεμίσει τις οθόνες με βελουτέ νοστιμιές. Μάλιστα, ένα από τα πιο πρόσφατα βίντεό του, μια παραλλαγή της ντοματόσουπας, έχει πάνω από 1 εκατομμύριο προβολές τη στιγμή που γράφονται αυτές οι γραμμές.
Ο @alfiecooks_ αντίστοιχα επιστρέφει για μια δεύτερη σεζόν γεμάτη σούπες και ανάμεσά τους ξεχωρίζουμε μια πικάντικη και όξινη σούπα με κοτόπουλο και γάλα καρύδας, την οποία έχουν λατρέψει ήδη 2 εκατομμύρια χρήστες.
Οι σούπες, λοιπόν, πέρα από παραδοσιακά πιάτα, έχουν μετατραπεί σε αντικείμενο μοντέρνας δημιουργίας και ψυχαγωγίας στο TikTok. Αυτή η σύνδεση μεταξύ γαστρονομίας και διαδικτυακής κουλτούρας έχει βοηθήσει να διαδοθούν παραδοσιακές συνταγές σε ένα νεότερο κοινό, το οποίο τις προσεγγίζει με φαντασία και διασκέδαση.
Αν θέλεις κι εσύ να πειραματιστείς, φτιάξε τις σούπες του cookout!
