Κάθε 1η Οκτωβρίου γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας. Μία μέρα που προβάλλει τα οφέλη της χορτοφαγικής διατροφής για την υγεία μας, αλλά και για το περιβάλλον και την ευημερία των ζώων. 

Σε κάθε περίπτωση, είτε είσαι χορτοφάφος, είτε όχι, είναι μία καλή αφορμή για να σκεφτείς να μειώσεις το κρέας από την καθημερινή σου διατροφή. Άλλωστε, υπάρχουν τόσες νόστιμες, πρωτότυπες και εύκολες στην παρασκευή τους συνταγές τις οποίες μπορείς να δοκιμάσεις εναλλακτικά, ώστε δεν θα νιώσεις ότι σου λείπει κάτι.

Παρακάτω σου παρουσιάζουμε 33 vegetarian συνταγές, με πρωταγωνιστές τα φθινοπωρινά λαχανικά, που αξίζει να φτιάξεις αυτή την εποχή. Πώς θα σου φαινόταν, για παράδειγμα, ένα κρεμώδες κριθαρότο με σπανάκι και μανιτάρια, μία σούπα από ψητά καρότα, ιδιαίτερα tacos από λάχανο ή ένα αρωματικό chana masala με ρεβίθια και λαχανικά; Μαζί μας μπορείς να δοκιμάσεις παραδοσιακές χορτοφαγικές συνταγές της ελληνικής κουζίνας αλλά και ξεχωριστά πιάτα που θα σε εκπλήξουν. Δοκίμασέ τις και δεν θα χάσεις!

Δες εδώ 33 vegetarian συνταγές