Υλικά
- 120 γρ. ρόκα
- 4-5 σύκα φρέσκα
- 150 γρ. φέτα
- 100 γρ. προσούτο
Για το dressing
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1½ κ.σ. ξύδι βαλσαμικό
- 1 κ.γ. μέλι
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Gewurztraminer με αρώματα εξωτικών φρούτων, τριαντάφυλλου και τζίντζερ, διακριτική γλυκύτητα και ισορροπημένη οξύτητα. Η πρόταση του WSPC: Lenga Κτήμα Αβαντίς
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για τη σαλάτα με ρόκα, σύκα, φέτα και προσούτο κόβουμε τα σύκα σε τέταρτα και τη φέτα σε μικρά κομμάτια.
- Συνεχίζουμε με το dressing, βάζοντας σε μικρό μπολ το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι και το μέλι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σε πιάτο απλώνουμε τη ρόκα και προσθέτουμε τα σύκα, τη φέτα και το προσούτο.
- Περιχύνουμε με το dressing λίγο πριν το σερβίρισμα και ανακατεύουμε απαλά.
- Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, αν χρειάζεται ελάχιστο αλάτι λόγω της φέτας και του προσούτο.
