Φαντάζεσαι ότι νηστεία σημαίνει μόνο όσπρια και λαδερά στις πιο basic εκδοχές τους; Κάνεις λάθος. Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι για κάποιους αυτονόητα εβδομάδα νηστείας, καθώς αυτό προβλέπει το θρησκευτικό έθιμο, όμως, σε κάθε περίπτωση, είναι για όλους μία καλή ευκαιρία για αποτοξίνωση από τα ζωικά προϊόντα.
Αν το πάρεις απόφαση και ασχοληθείς λίγο παραπάνω με το διατροφολόγιό σου αυτές τις μέρες, μπορείς να φτιάξεις συνταγές ευφάνταστες και στις περισσότερες των περιπτώσεων οικονομικές (αφού δεν περιλαμβάνουν ζωικά) και σίγουρα πεντανόστιμες, που θα σε κρατήσουν χορτάτο.
Παρακάτω «απλώνουμε» μπροστά σου μία τεράστια ποικιλία από όσπρια και λαδερά, αλλά και συνταγές με θαλασσινά, λαχταριστά «διαμαντάκια» της vegan κουζίνας όπως tacos και burger με μπιφτέκι από παντζάρι, μεξικάνικη μαύρη φασολάδα και πολλά ακόμη. Διαλέγεις και παίρνεις.
Δες εδώ όλες τις νηστίσιμες συνταγές
Σπαγγέτι με σπαράγγια, καρύδια και σάλτσα μαϊντανού
Αγκινάρες στο λάδι
Vegan burger με παντζάρι, κρέμα γλυκοπατάτας και αβοκάντο
Φάβα από κουκιά (κουκόφαβα)
Πατατοσαλάτα με χταπόδι
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κάπαρη
Κάρι με κόκκινες φακές και ρεβίθια
Φάβα με καρότο και μυρωδικά παντρεμένη με καραμελωμένα κρεμμύδια
Ψητά λαχανικά στο φούρνο
Ντιπ φασολάδας με λάιμ και μυρωδικά
Κάρι λαχανικών
Κριθαρότο με χταπόδι και δενδρολίβανο
Γαρίδες με κόκκινη σάλτσα και ρύζι
Νηστίσιμο burger με φακές και μανιτάρια
Μοσχιοί λεμονάτοι με πράσο και στριφτάρια βήμα - βήμα
Κεφτεδάκια φακής με σως κάρι
Καλαμαράκια στιφάδο
Σπιτικός γύρος μανιταριών: Το street food της νηστείας
Σπανακόρυζο κοκκινιστό
Μεξικάνικη μαύρη φασολάδα βήμα - βήμα
Σουπιές κρασάτες με αρακά
Η πιο εύκολη γαριδομακαρονάδα ever
Αγκινάρες λαδερές με σελινόριζα, πράσα και πατάτα
Μύδια γεμιστά
Φασόλια πιάζ
Μύδια αχνιστά με ούζο
Σούπα με ρεβίθια, σπανάκι και κουρκουμά
Γίγαντες γιαχνί με σπανάκι και πιπεριά Φλωρίνης
Λινγκουίνι με χταπόδι και άρωμα ούζου
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι βήμα - βήμα
Σούπα κόκκινης φακής με τζίντζερ και γάλα καρύδας
Μερακλίδικοι χοχλιοί μπουμπουριστοί
Τραγανή σαλάτα με noodles και dressing με ταχίνι και miso
Σαλάτα με φακές beluga και λαχανικά
Τραγανές γαρίδες στον φούρνο
Τούρκικα σαρμαδάκια (ντολμαδάκια) με ρύζι, κουκουνάρι και σταφίδες
Σουβλάκια γαρίδας ψητά
Φακόρυζο
Φαλάφελ τυλιχτά σε αραβική πίτα
Γαριδομακαρονάδα με κρόκο Κοζάνης
Τηγανιά μανιταριών
Ρεβίθια φούρνου με κάπαρη, ελιές και πορτοκάλι: Μια μεσογειακή πανδαισία γεύσεων
Δροσερή και νόστιμη σαλάτα ταμπουλέ
Σπαγγέτι με μύδια αχνιστά
Γίγαντες στο φούρνο με σπανάκι και λαδορίγανη
Σπαγγέτι με σκόρδο, ελαιόλαδο και καυτερή πιπεριά (aglio, olio e peperoncino)
Εναλλακτικό και νηστίσιμο σπεντζοφάι με γαρίδες
Φακές σούπα, η κλασική συνταγή
Μανιτάρια με πατάτες και καρότα στο φούρνο
