Αμαρυλλίς Τσέγκου
Υλικά
- 1 μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια
- 2 πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
- 1 γλυκοπατάτα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
- 1 κρεμμύδι κόκκινο, κομμένο σε φέτες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. δενδρολίβανο φρέσκο ή αποξηραμένο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για τα ψητά λαχανικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά με το ελαιόλαδο, το δενδρολίβανο, αλάτι και πιπέρι.
- Απλώνουμε τα λαχανικά σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα ψήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας μια φορά στα μισά του χρόνου.
- Σερβίρουμε τα λαχανικά ζεστά ή τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν σερβίρουμε.
- Μπορούμε να προσθέσουμε σκόρδο ή καυτερή πιπεριά για πιο έντονη γεύση.
- Μπορείς να φτιάξεις την ίδια συνταγή παραλείποντας κάποιο λαχανικό ή αντικαθιστώντας τα όλα με άλλα λαχανικά της επιλογής σου.
