Αμαρυλλίς Τσέγκου
Υλικά
- 4 φέτες ψωμί λευκό (ή τσουρέκι, για ακόμα πιο γλυκιά εκδοχή)
- 4 φέτες ζαμπόν
- 4 φέτες γαλοπούλα
- 4 φέτες τυρί έμενταλ ή τσένταρ
- 2 αυγά
- 3 κ.σ. γάλα
- βούτυρο για το τηγάνι
- μαρμελάδα (προαιρετικά)
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για το Monte Cristo sandwich στρώνουμε πάνω σε δύο φέτες ψωμί το ζαμπόν, τη γαλοπούλα και το τυρί. Σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες φέτες και πιέζουμε ελαφρά.
- Σε ένα βαθύ πιάτο, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Βουτάμε προσεκτικά κάθε σάντουιτς στο μείγμα, ώστε να καλυφθούν ελαφρά και από τις δύο πλευρές χωρίς να μουσκέψει υπερβολικά το ψωμί.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε τα σάντουιτς για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια κρούστα και να λιώσει το τυρί στο εσωτερικό. Τα αφήνουμε για 1-2 λεπτά να σταθούν πριν τα κόψουμε στη μέση.
- Σερβίρουμε προαιρετικά με λίγη μαρμελάδα φράουλα ή βατόμουρο στο πλάι.
- Kρατάμε τη φωτιά χαμηλή προς μέτρια, ώστε να ψηθεί μέσα και να λιώσει το τυρί, χωρίς να καεί το ψωμί μας.
- Ταυτόχρονα, δεν θέλουμε να το παρατήσουμε, ώστε να μη στεγνώσει η γέμιση μας.
