Ανά ρολάκι κολοκυθιού (1/10 συνταγής):

Ενέργεια: 54 kcal
Υδατάνθρακες: 6.1 γρ.
Πρωτεΐνη: 3.3 γρ.
Λιπαρά: 4.1 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 1.7 γρ.
Φυτικές Ίνες: 1.8 γρ.

Υλικά
  • 2 κολοκύθια
  • 150 γρ. τυρί κρέμα, light
  • 50 γρ. ντομάτες λιαστές, ψιλοκομμένες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 χούφτες ρόκα
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
  1. Για τα ρολάκια ψητού κολοκυθιού με τυρί κρέμα, λιαστές ντομάτες και ρόκα κόβουμε τα κολοκύθια σε φέτες. 
  2. Αλατίζουμε και ψήνουμε σε σχαροτήγανο με ελάχιστο ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές για λίγα λεπτά.
  3. Τοποθετούμε τις φέτες κολοκυθιού σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, τη μία πάνω από την άλλη.
  4. Σε μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τις λιαστές ντομάτες και απλώνουμε στις φέτες κολοκυθιού. 
  5. Προσθέτουμε τη ρόκα.
  6. Ρολάρουμε, τοποθετούμε στο ψυγείο, κόβουμε σε φέτες και απολαμβάνουμε. 
Ρολάκια με κολοκύθι, σπανάκι και ανθότυρο Ρολάκια με κολοκύθι, σπανάκι και ανθότυρο
Ρολά αγγουριού με σολομό και τυρί κρέμα Ρολά αγγουριού με σολομό και τυρί κρέμα
Vegetarian Μέχρι 30 λεπτά Λαχανικά Ορεκτικά