Αμαρυλλίς Τσέγκου
Υλικά
- 2 φέτες ψωμί ή rustic bread
- 80 γρ. τυρί τσένταρ
- 2 κ.σ. τσάτνεϊ
- 4 φέτες ζαμπόν (προαιρετικά)
- πίκλες
- μαρούλι
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για το Ploughman’s sandwich απλώνουμε το τσάτνεϊ. στη μία πλευρά του ψωμιού.
- Τοποθετούμε το τυρί τσένταρ σε φέτες ή χοντροτριμμένο πάνω από το τσάτνεϊ.
- Προσθέτουμε το ζαμπόν, το μαρούλι και τις πίκλες κομμένες σε λεπτές φέτες.
- Κλείνουμε το σάντουιτς με το δεύτερο κομμάτι ψωμιού και πιέζουμε ελαφρά.
- Κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε αμέσως ή το τυλίγουμε για πικνίκ και lunch boxes, όπως συνηθίζεται στη Βρετανία.
- Συνοδεύουμε προαιρετικά με επιπλέον πίκλες ή ένα μικρό κομμάτι τσένταρ στο πλάι για πιο αυθεντικό αποτέλεσμα, όπως θα το βλέπαμε σε μία παμπ!
- Το ώριμο το τσένταρ ισορροπεί ιδανικά τις πίκλες και το τσάτνεϊ.
- Το τσάτνεϊ πρέπει να συμπληρώνει τη γεύση, όχι να την καλύπτει. Μια λεπτή στρώση είναι αρκετή για να δώσει τη χαρακτηριστική γλυκόξινη νότα του.
