Υλικά
  • 1 κιλό ψαχνό από αρνάκι (μπούτι)
  • 2 κ.σ. κέτσαπ
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 4 κ.σ. ξύδι
  • 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε μέτρια καρεδάκια
  • 1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε μέτρια καρεδάκια
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Αγιωργίτικο, με αρωματική πολυπλοκότητα κόκκινων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών, καπνού και βανίλιας με μαλακές τανίνες και μακρά επίγευση. Η πρόταση του WSPC: Γη Φωτός Νεμέα Athanasiou Winery

Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
  1. Για τα αρνίσια σουβλάκια κόβουμε το κρέας σε μπουκίτσες ομοιόμορφες και το βάζουμε σε μπολ.
  2. Προσθέτουμε την κέτσαπ, το μέλι, το ξύδι και ανακατεύουμε να καλυφθούν καλά όλα τα κομμάτια.
  3. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε το κρέας στο ψυγείο να μαριναριστεί για 6 ώρες ή ακόμη καλύτερα, από την προηγούμενη.
  4. Όταν είναι έτοιμο, σκουπίζουμε ελαφρά τα κομμάτια με χαρτί κουζίνας, τα αλατίζουμε και τα περνάμε σε μεταλλικές βέργες, εναλλάξ με τα κομμάτια από τις πιπεριές.
  5. Ο καλύτερος τρόπος είναι να το ψήσουμε στο BBQ. Αν δεν έχουμε, τα βάζουμε σε ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C, για 20 λεπτά.
  6. Όσο ψήνονται, φροντίζουμε να αλείψουμε τα σουβλάκια 2-3 φορές με τα ζουμάκια του ταψιού και τη μαρινάδα που περίσσεψε.
Σουβλάκια μοσχαρίσια Μοσχαρίσια σουβλάκια σε μαρινάδα ακτινίδιου
Χοιρινά σουβλάκια με λαχανικά στο γκριλ Ζουμερά χοιρινά σουβλάκια στο γκριλ
Τσικνοπέμπτη Μέχρι 30 λεπτά Στη σχάρα + BBQ Κρέας Αρνί + Κατσίκι Κυρίως Γεύμα