Αν σου αρέσουν τα ζυμαρικά με πλούσια, κρεμώδη σάλτσα, αυτή η συνταγή του Σταύρου Βαρθαλίτη είναι μια ωραία ιδέα για το καθημερινό τραπέζι. Το κοτόπουλο συνδυάζεται με σπανάκι, ντοματίνια, παρμεζάνα και κρέμα γάλακτος, δημιουργώντας μια χορταστική σάλτσα που αγκαλιάζει τα μακαρόνια. Ένα εύκολο πιάτο με ιταλικές αναφορές, που ετοιμάζεται χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία και φέρνει λίγη απόλαυση παραπάνω στο καθημερινό μαγείρεμα.
«Το κοτόπουλο καλό είναι να το κόψουμε σε μικρούς κύβους, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα και πιο εύκολα και θα βοηθήσει και σε ευκολότερο σοτάρισμα», δήλωσε ο Σταύρος κατά τη διάρκεια της εκπομπής. Μάλιστα αγαπά πολύ αυτή τη συνταγή γιατί όπως ανέφερε μέσα σε 15 λεπτά μπορεί κάποιος να έχει νόστιμο και θρεπτικό φαγητό στο πιάτο του, χωρίς πολλά βήματα και τεχνικές.
Υλικά
- 4 φιλέτα κοτόπουλο
- 60 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κρεµµύδι µικρό
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 200 γρ. ντοµατίνια
- 120 γρ. σπανάκι φρέσκο
- 400 γρ. κρέµα γάλακτος 35% λιπαρά
- 80 γρ. παρµεζάνα τριµµένη
- 500 γρ. σπαγγέτι Νο7
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριµµένο
Διαδικασία
- Για το κοτόπουλο Τοσκάνης µε µακαρόνια προσθέτουμε σε µια κατσαρόλα νερό, λίγο πιο πάνω από τη µέση και τοποθετούµε σε µέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Μόλις αρχίζει το νερό να κοχλάζει προσθέτουµε τα ζυµαρικά και βράζουµε για 2 λεπτά λιγότερο από τον προτεινόµενο χρόνο µαγειρέµατος της συσκευασίας.
- Φοράµε γάντια και κόβουµε τα φιλέτα κοτόπουλο σε µικρά κοµµάτια 2 εκ.
- Ζεσταίνουµε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι, σε µέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουµε το κοτόπουλο. Το σοτάρουµε και ανακατεύουµε µε ξύλινη κουτάλα για 5 λεπτά.
- Προσθέτουµε ψιλοκοµµένα το κρεµµύδι και το σκόρδο, τα ντοµατίνια κοµµένα στη µέση και συνεχίζουµε να σοτάρουµε για 3 λεπτά.
- Ρίχνουμε την κρέµα γάλακτος και αφήνουµε να πάρει µια βράση. Στη συνέχεια προσθέτουµε το σπανάκι και αφήνουµε να βράσει για 3 λεπτά.
- Αφαιρούµε από τη φωτιά, προσθέτουµε τα µακαρόνια στο τηγάνι, αλάτι πιπέρι, την παρµεζάνα και ανακατεύουµε µέχρι να λιώσει το τυρί.
- Σερβίρουµε σε ρηχό πιάτο και απολαμβάνουμε.
Δες τη συνταγή σε βίντεο
Περισσότερες συνταγές από το Studio στις 3:
