Τα Θεοφάνεια είναι άρρηκτα συδεδεμένα με το έθιμο του Αγιασμού των Υδάτων, που συμβολίζει την κάθαρση και την ευλογία της φύσης. Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας, η ημέρα αυτή συνοδεύεται από παραδοσιακά από φαγητά της θάλασσας, με το ψάρι να έχει κεντρική θέση στο τραπέζι, ως φυσική προέκταση του συμβολισμού του νερού. Αποτελούν λοιπόν ιδανική αφορμή για να πρωταγωνιστήσει το ψάρι στο οικογενειακό τραπέζι. 

Με γεύσεις που συνδυάζουν τη νησιώτικη απλότητα με τα μεσογειακά αρώματα, οι συνταγές με ψάρι τιμούν το πνεύμα της ημέρας και αναδεικνύουν τη φρεσκάδα και τη θρεπτική αξία της θαλασσινής κουζίνας. Από κλασικές επιλογές, ψητό, μαρινάτο, σε σούπα και όπως μπορεί να το θέλεις, το ψάρι γίνεται ο απόλυτος πρωταγωνιστής των Φώτων.