Μάνος Δημητρούλης
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/4 της συνταγής):
Ενέργεια: 356 θερμίδες
Υδατάνθρακες: 17 γρ.
Πρωτεΐνη: 40 γρ.
Λιπαρά: 15.1 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 5 γρ.
Φυτικές Ίνες: 4.1 γρ.
Υλικά
- 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, άπαχο
- 4 κρεμμύδια ξερά, λευκά
- 110 γρ. τυρί κίτρινο χαμηλών λιπαρών, τριμμένο
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 2 κ.σ. κέτσαπ χωρίς ζάχαρη
- σκόνη σκόρδου
- μπαχάρι
- θυμάρι αποξηραμένο
- μοσχοκάρυδο
- αλάτι
- 2 φέτες τυρί κίτρινο
- 15 γρ. αγγουράκια τουρσί
- 6 ντοματίνια κομμένα σε φέτες
- 2 χούφτες σαλάτα πράσινη
- bbq σως ή άλλη σως της αρεσκείας μας
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για το burger wrap προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτά φετάκια με τη βοήθεια μαντολίνου και τα απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, το ένα δίπλα στο άλλο.
- Ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο τυρί, προσέχοντας να πάει παντού και ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά.
- Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά, μέχρι να κάψει και ρίχνουμε τον κιμά. Αφήνουμε για λίγα λεπτά χωρίς να ανακατέψουμε για να ψηθεί καλά, χωρίς να βράσει.
- Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και το θυμάρι, τον πελτέ ντομάτας, την κέτσαπ και ανακατεύουμε καλά.
- Αφαιρούμε το wrap από τον φούρνο, αναποδογυρίζουμε και αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί.
- Απλώνουμε επάνω τον κιμά, προσθέτουμε τις φέτες τυριού, το αγγουράκι τουρσί, τα ντοματίνια, την πράσινη σαλάτα και τη σως. Ρολάρουμε σφιχτά το wrap, κόβουμε στα τέσσερα και απολαμβάνουμε.
