Υλικά
- 4 τορτίγιες μεγάλες, ολικής άλεσης
- 300 γρ. κοτόπουλο ψημένο, κομμένο σε κύβους
- 1 καρότο χοντροτριμμένο
- 2½ φλ. σπανάκι
- 1 φλ. κρουτόν
- 1 φλ. ντοματίνια
- ¼ φλ. ranch dressing
- 2 κ.σ. σάλτσα Sriracha (προαιρετικά)
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για τα wraps με κοτοσαλάτα και ranch dressing ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το καρότο, το σπανάκι, το κοτόπουλο, τα κρουτόν, τα ντοματίνια, το ranch dressing και τη σάλτσα sriracha, αν τη χρησιμοποιήσουμε, μέχρι να αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά.
- Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, όσο χρειάζεται.
- Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες. Τις τυλίγουμε σε μια ελαφρώς νωπή πετσέτα και τις ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ένταση, ανά διαστήματα των 30 δευτερολέπτων, μέχρι να φτάσουν στην επιθυμητή θερμοκρασία.
- Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη σαλάτα στις τορτίγιες, τοποθετώντας την στο κάτω μισό έως τα δύο τρίτα της επιφάνειάς τους. Για κάθε τορτίγια, διπλώνουμε τις πλαϊνές πλευρές προς τα μέσα και στη συνέχεια, ξεκινώντας από την πλευρά που βρίσκεται πιο κοντά μας, την τυλίγουμε σε κύλινδρο, κλείνοντας τη γέμιση και την τορτίγια καθώς προχωράμε.
- Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
- Το ranch dressing είναι μία διάσημη αμερικάνικη σως για σαλάτες, με βάση το ξινόγαλο, το γιαούρτι και τη μαγιονέζα. Τη βρίσκουμε έτοιμη και στα σούπερ μάρκετ. Τη Sriracha, από την άλλη, τη βρίσκουμε σε καταστήματα με ασιατικά προϊόντα.
- Μπορούμε να συνδυάσουμε τα wraps με τσιπς πατάτας.
