Υλικά
- 1 φλ. μαϊντανό
- 80 ml ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για τη σάλτσα σιμιτσούρι (chimichurri) ρίχνουμε στον πολυκόφτη όλα τα υλικά.
- Τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε λίγο αλάτι, αν χρειαστεί.
- Βάζουμε σε αεροστεγές βαζάκι και μετά στο ψυγείο, όπου διατηρείται για περίπου 1 έως 3 εβδομάδες, ή σερβίρουμε σε μπολάκι, ή ως γαρνιτούρα πάνω από το ψητό μας.
