Αμαρυλλίς Τσέγκου
Υλικά
- 1 φλ. ρύζι για σούσι
- 1½ φλ. νερό
- 1 κ.σ. ξύδι ρυζιού
- ½ κ.γ. ζάχαρη
- αλάτι
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για το ρύζι ατμού ξεπλένουμε το ρύζι σε κρύο νερό μέχρι να γίνει διάφανο.
- Το βράζουμε σε κατσαρόλα με νερό ή σε ρυζιέρα, αν έχουμε.
- Ανακατεύουμε το ξύδι, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι. Τα προσθέτουμε στο ζεστό ρύζι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
- Αφήνουμε το ρύζι να «σταθεί» για 5 λεπτά μετά το βράσιμο, για να έχει καλύτερη υφή.
- Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι για άρωμα ή να πασπαλίσουμε στο τέλος με καβουρδισμένο σουσάμι.
