Ελένη Ψυχούλη
Υλικά
- 300 γρ. φιλέτο στήθος γαλοπούλας, κομμένο σε ομοιόμορφες μπουκιές
- 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
- 1 πιπεριά κόκκινη ή κίτρινη
- χυμό από 1 λεμόνι
- ½ φλ. ελαιόλαδο
- μαϊντανό ψιλοκομμένο ή ρίγανη
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Αγιωργίτικο με έντονα φρέσκα αρώματα κερασιού και κόκκινων μούρων με μαλακές τανίνες και γευστική ισορροπία. Η πρόταση του WSPC: Αγιωργίτικο, Κτήμα Παπαϊωάννου
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για τα σουβλάκια γαλοπούλας από την προηγούμενη μέρα - ή τουλάχιστον 1 ώρα πριν - βάζουμε σε μπολ τη γαλοπούλα, το ελαιόλαδο, το μείγμα μπαχαρικών, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί.
- Κόβουμε τις πιπεριές σε κυβάκια, στο ίδιο μέγεθος με τις μπουκιές της γαλοπούλας.
- Περνάμε εναλλάξ τις πιπεριές και το κρέας σε ξυλάκια για σουβλάκια.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα σε συνδυασμό με γκριλ.
- Μεταφέρουμε τα σουβλάκια σε ταψί, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- Μόλις βγουν, ραντίζουμε με τον χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με μαϊντανό ή ρίγανη και σερβίρουμε.
