Ελένη Ψυχούλη
Υλικά
- 300 γρ. στήθος γαλοπούλας, κομμένο σε ομοιόμορφες μπουκιές
- 1 κ.γ. γεμάτο μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
- 1 πιπεριά κόκκινη ή κίτρινη
- χυμό από 1 λεμόνι
- ½ φλ. ελαιόλαδο
- μαϊντανό ψιλοκομμένο ή ρίγανη
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Κόκκινο Κρασί, Αγιωργίτικο με έντονα φρέσκα αρώματα κερασιού και κόκκινων μούρων με μαλακές τανίνες και γευστική ισορροπία. Η πρόταση του WSPC: Αγιωργίτικο, Κτήμα Παπαϊωάννου
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για τα σουβλάκια γαλοπούλας, από την προηγούμενη μέρα, ή μια ώρα πριν, βάζουμε σε μπολ τη γαλοπούλα και την ανακατεύουμε καλά με το ελαιόλαδο, το μείγμα μπαχαρικών και αλατοπίπερο.
- Κόβουμε τις πιπεριές σε κυβάκια στο ίδιο μέγεθος με τις μπουκιές της γαλοπούλας.
- Περνάμε εναλλάξ τις πιπεριές και το κρέας σε σουβλάκια.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C, καλύτερα στον αέρα σε συνδυασμό με γκριλ.
- Τα μεταφέρουμε σε ταψί, μαζί με το ελαιόλαδο και ψήνουμε για 20 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- Μόλις βγουν, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό με τη ρίγανη.
