Υλικά
  • 2 κ.σ. μαργαρίνη
  • 1 φλ. πλιγούρι ξερό
  • 1 κρεμμύδι μέτριο
  • 1 φλ. σέλερι ψιλοκομμένο
  • ½ πιπεριά κόκκινη
  • ¾ κ.γ. κύμινο τριμμένο
  • 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
  • 2½ κούπες νερό ή ζωμό κότας
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
  1. Για το μεξικάνικο πλιγούρι πρώτα λιώνουμε τη μαργαρίνη σε ζεστό τηγάνι.
  2. Αφού λιώσει, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πλιγούρι και τα αφήνουμε για 10 λεπτά.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σέλερι, την πιπεριά, το κύμινο και τη σκόνη τσίλι και αφήνουμε τα συστατικά για 2 λεπτά.
  4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το ζωμό κότας ή το νερό.
  5. Μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.
Ζεστή σαλάτα με κουσκούς και λαχανικά Ζεστή σαλάτα με κουσκούς και λαχανικά
Μεξικάνικο ρύζι Μεξικάνικο ρύζι με ντομάτα, κρεμμύδι και κόλιανδρο
Vegetarian Λαχανικά Ρύζι + Δημητριακά Συνοδευτικά