Αμαρυλλίς Τσέγκου
Υλικά
- 400 γρ. vegan γιαούρτι
- 1 κ.γ. σκόνη κάρι ήπια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
Για το σερβίρισμα
- ελιές, ντοματίνια, πίτες σε φέτες, λεμόνι
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για το ντιπ με vegan γιαούρτι και κάρι ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το κάρι σε χαμηλή φωτιά, για 1-2 λεπτά, μέχρι να απελευθερώσει τα αρώματά του.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Σε μπολ ανακατεύουμε το vegan γιαούρτι με το μείγμα του κάρι και λίγο αλάτι. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για περίπου 10 λεπτά, ώστε να δέσουν οι γεύσεις.
- Σερβίρουμε με ελιές, ντοματίνια, φέτες πίτας και λεμόνι.
- Αν θέλουμε πιο έντονη γεύση, προσθέτουμε λίγο ξύσμα λεμονιού.
- Το ελαφρύ ζέσταμα των μπαχαρικών κάνει μεγάλη διαφορά στο άρωμα.
