Υλικά

Για μια 1 μακρόστενη φόρμα για κέικ

  • 2 μπανάνες, ώριμες
  • 2 αυγά
  • 60 γρ. μέλι
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • 100 γρ. γιαούρτι
  • 120 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 80 γρ. βρώμη αλεσμένη
  • 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
  1. Για το κέικ βρώμης με μέλι και μπανάνα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και λαδώνουμε ή στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος μια μακρόστενη φόρμα για κέικ.
  2. Λιώνουμε τις μπανάνες με πιρούνι και τις ανακατεύουμε με τα αυγά, το μέλι, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και τη βανίλια.
  3. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.
  4. Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε ίσα-ίσα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  5. Το αδειάζουμε στη φόρμα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίζουμε στο κέντρο.
  6. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε.
Banana bread Το πιο εύκολο banana bread χωρίς μίξερ
Κέικ με γιαούρτι Μαμαδίστικο κέικ με γιαούρτι και άρωμα εσπεριδοειδών
Lunch box Με λίγες θερμίδες Συνταγές για παιδιά Γλυκά με φρούτα Γλυκά χωρίς ζάχαρη Κέικ + Τσουρέκια Πρωινό + Brunch