Κάποτε όταν ακούγαμε για τσιπς είχαμε να κάνουμε μόνο με τα κλασικά πατατάκια του περιπτέρου - αυτά που δεν μπορούμε να σταματήσουμε να τρώμε όταν μας τα φέρνουν μαζί με τη μπίρα στο μπαρ και αυτά που κάθε φορά λέμε ότι δεν θα φάμε ποτέ ξανά γιατί είναι ανθυγιεινά. Μετά κάποιος σκέφτηκε ότι ναι μεν χρειαζόμαστε πιο υγιεινά σνακ, αλλά όταν βλέπουμε ταινία ή αγώνες στην τηλεόραση και θέλουμε κάτι τραγανό να μασουλάμε, τίποτα δεν συγκρίνεται με τα τσιπς.
Και κάπως έτσι, ξεκίνησαν να κάνουν την εμφάνισή τους τα εναλλακτικά - και θεωρητικά πιο υγιεινά - τσιπς, από υλικά που δεν μπορούσες να φανταστείς πριν, όπως λαχανικά, μήλα, μπανάνες, τορτίγιες ακόμη και όσπρια.
Πρόσφατα, ανακαλύψαμε ένα ακόμη διαφορετικό είδος τσιπς, τα pasta chips, που έχουν γίνει viral στο TikTok και όχι άδικα, μιας και τα ζυμαρικά είναι από τις πιο δημοφιλείς κατηγορίες τροφίμων στον κόσμο.
Τα pasta chips φτιάχνονται από κανονικά, κοντά ζυμαρικά - συνήθως φιογκάκια ή ριγκατόνι - που αρχικά βράζονται σε νερό και στη συνέχεια τηγανίζονται ή ψήνονται στο air fryer ή στον φούρνο, για να γίνουν τραγανά. Πριν το ψήσιμο, τα ζυμαρικά ανακατεύονται με ελαιόλαδο, μπαχαρικά ή τριμμένο τυρί, για γίνουν ακόμη πιο νόστιμα και στο τέλος, σερβίρονται μαζί με ένα ή δύο ντιπ, για να τα βουτάς.
Σου ανοίξαμε την όρεξη να τα δοκιμάσεις; Σου έχουμε τη συνταγή για να τα φτιάξεις στο air fryer.
Pasta chips
Υλικά
- 200 γρ. ζυμαρικά κοντά (φιογκάκια ή ριγκατόνι)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
- 1 κ.γ. κύμινο
- ½ κ.γ. ρίγανη ξερή
- 1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
- αλάτι
Διαδικασία
- Σε κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία τους και τα σουρώνουμε.
- Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε μεγάλο μπολ, ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το κύμινο, τη ρίγανη και τη σκόνη κρεμμυδιού και ανακατεύουμε πολύ καλά, να πάνε τα μπαχαρικά παντού.
- Βάζουμε τα ζυμαρικά στον κάδο του air fryer και ψήνουμε στους 180◦C για 15-20 λεπτά, φροντίζοντας να ανακινούμε τον κάδο κάθε 5 λεπτά, μέχρι τα ζυμαρικά να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν τραγανά.
- Τα σερβίρουμε σε πιατέλα συνοδεύοντας με κάποιο ντιπ της επιλογής μας.
Δες εδώ και 4 ακόμη συνταγές για τσιπς που αξίζει να δοκιμάσεις
