Υπάρχουν συνταγές που γίνονται δημοφιλείς επειδή είναι νόστιμες και άλλες που αποκτούν έξτρα δημοσιότητα επειδή συνδέονται με ένα διάσημο πρόσωπο. Η σαλάτα που έχει συνδεθεί με τη Τζένιφερ Άνιστον ανήκει ξεκάθαρα στη δεύτερη κατηγορία, αν και στην πράξη έχει όλα όσα χρειάζεται για να γίνει ένα εύκολο, χορταστικό γεύμα: τραγανά λαχανικά, μυρωδικά, όσπρια, τυρί και έναν απλό λεμονάτο dressing. 

@andyseastcoastkitchen

So, what exactly is the Jennifer Aniston Salad? Well, think of it as a lighter, fresher take on a tabouli salad. It has quinoa or bulgur wheat. And rumour is this is the salad that the women ate every week on the set of Friends! So you know that's a good salad! More details at the link below!

♬ Friends Theme (Instrumental Cover) - The Acoustic Guitar Force

Η συγκεκριμένη σαλάτα βασίζεται στη λογική του ταμπουλέ αφού γίνεται με πλιγούρι, λαχανικά και μυρωδικά. Βέβαια, τώρα που οι χρήστες των social media την ανακάλυψαν και την έχουν κάνει viral, η επικρατέστερη εκδοχή γίνεται με κινόα αντί για πλιγούρι, ώστε να είναι χωρίς γλουτένη. Επιπλέον, περιλαμβάνει ρεβίθια, φιστίκια Αιγίνης και φέτα.

Το αποτέλεσμα είναι μια σαλάτα με διαφορετικές υφές και αρκετή πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, που μπορεί να σταθεί άνετα ως ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό. 

Η σαλάτα της Τζένιφερ Άνιστον έχει γίνει viral και έχουμε τη συνταγή


Υλικά

  • 1 φλ. κινόα
  • 2 φλ. ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
  • 1 κονσέρβα ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 1 αγγούρι κομμένο σε μικρούς κύβους
  • ½ κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο
  • ½ φλ. μαϊντανό
  • ½ φλ. δυόσμο
  • ½ φλ. φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα
  • 1 φλ. φέτα θρυμματισμένη 
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για το dressing

  • ½ φλ. χυμός λεμονιού
  • ½ φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μέλι
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

  1. Για σαλάτα με κινόα, ρεβίθια, φέτα και φιστίκια πρώτα ετοιμάζουμε την κινόα. Βάζουμε τον ζωμό σε κατσαρόλα, φέρνουμε σε βρασμό προσθέτουμε την κινόα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε να μαγειρευτεί για 12-15 λεπτά, μέχρι να απορροφήσει τα υγρά και να γίνει τρυφερή. 
  2. Την αφρατεύουμε με πιρούνι και την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Ιδανικά, μπορούμε να την έχουμε ετοιμάσει από την προηγούμενη ημέρα.
  3. Όταν η κινόα κρυώσει, τη μεταφέρουμε σε μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα ρεβίθια, το αγγούρι, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, τα φιστίκια και τη φέτα.
  4. Έπειτα φτιάχνουμε το dressing ανακατεύοντας τον χυμό λεμονιού με το ελαιόλαδο, το μέλι, αλάτι και πιπέρι.
  5. Περιχύνουμε τη σαλάτα με όσο dressing θέλουμε και ανακατεύουμε καλά. Δεν χρειάζεται απαραίτητα να χρησιμοποιήσουμε όλη την ποσότητα.

Γιατί έγινε τόσο δημοφιλής;

To πρωτεϊνικό smoothie της Jennifer Aniston Το σοκολατένιο, πρωτεϊνικό smoothie στο οποίο ορκίζεται η Jennifer Aniston

Ένα μεγάλο μέρος της ιστορίας βρίσκεται φυσικά στο όνομα της Τζένιφερ Άνιστον. Η ίδια είχε μοιραστεί παλιότερα στο Instagram τη συνταγή που χαρακτήριζε ως την «τέλεια σαλάτα» της, με αποτέλεσμα να αποκτήσει τη δική της viral ζωή.

Η συγκεκριμένη σαλάτα, διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες, επομένως μπορείς να ετοιμάσεις μεγάλη ποσότητα και να έχεις έτοιμο γεύμα για τις επόμενες ημέρες. Μπορείς να προσθέσεις ξηρούς καρπούς, πράσινες σαλάτες, λαχανικά, ελιές ή αποξηραμένα cranberries.  

Διάβασε ακόμα: