Η γεύση του τραγανού, χρυσαφένιου τηγανητού μπακαλιάρου που βουτά γενναιόδωρα στην πληθωρική σκορδαλιά είναι απλά ανεπανάληπτη και δεν είναι λίγοι όσοι την περιμένουν κυριολεκτικά όλο τον χρόνο. Όμως, όλοι ξέρουμε ότι συνοδεύεται από τη δυσάρεστη μυρωδιά στη συνέχεια και αν δεν βρίσκεσαι στον ίδιο χώρο με άτομα που έχουν επίσης φάει σκορδαλιά, τότε αυτά μάλλον θα περάσουν δύσκολα!
Αν θέλεις όμως να αποφύγεις τις δυσάρεστες συνέπειες, υπάρχουν σύμμαχοι στους οποίους μπορείς να στραφείς. Σίγουρα θαύματα δεν γίνονται και η μυρωδιά δεν θα εξαφανιστεί εντελώς, αλλά μπορεί έστω να μειωθεί.
Μυρωδικά
Νίκησε τη μυρωδιά του σκόρδου με άλλες μυρωδιές που θα αναζωογονήσουν την αναπνοή σου. Οι τροφές με χλωροφύλλη έχουν αποσμητικές ιδιότητες και ανάμεσά τους βρίσκονται τα μυρωδικά που χρησιμοποιείς σε πολλά φαγητά, όπως ο μαϊντανός και τα φύλλα μέντας ή δυόσμου. Επίσης, χλωροφύλλη που βοηθά στη συγκεκριμένη περίπτωση έχει και το μαρούλι, όπως και το σπανάκι.
Μπαχαρικά
Υπάρχουν επίσης μπαχαρικά που έχουν αποσμητικές ιδιότητες και αυτά μπορούν εύκολα να προστεθούν σε ένα γλυκάκι μετά τον αλμυρό μπακαλιάρο και τη δυνατή σκορδαλιά. Η κανέλα, το κάρδαμο και το γαρύφαλλο είναι αυτά τα μπαχαρικά που θα σε βοηθήσουν να μειώσεις τη δυσάρεστη μυρωδιά.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Για πολλούς είναι γνωστό, όμως, ότι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη βοηθούν την κατάσταση και συγκεκριμένα το γάλα, αλλά και το γιαούρτι. Αν είναι και πλήρες, ακόμη καλύτερα. Ένα γιαουρτάκι με γλυκό του κουταλιού είναι ταμάμ για την περίσταση και πάει μετά το ψάρι.
Όξινες τροφές
Οι όξινες τροφές συμβάλλουν στη διάσπαση των ενώσεων του σκόρδου. Μην φοβηθείς λοιπόν το λεμόνι, αλλά και το ξύδι, που θα δεις ότι είναι θαυματουργά. Το ίδιο και το πορτοκάλι, αν δεν μπορείς την πολλή «ξινίλα» του λεμονιού.
Φρούτα πλούσια σε πολυφαινόλες
Όμως και τα φρούτα που είναι πλούσια σε πολυφαινόλες μπορούν να σε βοηθήσουν. Δοκίμασε μετά το γεύμα σου να φας ένα μήλο, ένα αχλάδι και θα δεις τη διαφορά.
Πράσινο ή μαύρο τσάι
Το τσάι περιέχει πολυφαινόλες που εξουδετερώνουν τις δυσάρεστες οσμές, επομένως, μετά το γεύμα ένα τσαγάκι δεν είναι κακή ιδέα.
Πάντως, για αρχή δες μερικές συνταγές μας για σκορδαλιά
