Επιτέλους, έφτασε η εποχή του παγωτού. Καλά, ψέματα να μη λέμε, αφού δεν είμαστε λίγοι όσοι απολαμβάνουμε το δροσερό γλυκό που αγαπούν οι πάντες όλο τον χρόνο. Όμως τώρα που είναι και στην εποχή του, είναι ό,τι καλύτερο, γιατί μας δροσίζει, το βρίσκουμε σε αμέτρητες γεύσεις και μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια, όταν οι μέρες του καλοκαιριού μετριούνταν σε παγωτά. Εδώ λοιπόν θα βρεις τις διευθύνσεις για νόστιμο παγωτό και gelato σε ό,τι γεύση μπορείς να φανταστείς.
Γράφουν οι: Καρολίνα Δωρίτη, Nάντια Λιαργκόβα, Βέρα Πάρδου, Γεωργία Περιμένη, Μάρω Σενετάκη, Ιωάννα Σταμούλου.
Makalu
Στο Makalu θα δοκιμάσεις παγωτό σαν αυτό των παιδικών σου χρόνων. Ανάμεσα στα αμέτρητα gelato spots στην πόλη, εκεί θα δεις ότι το παγωτό έχει υφή πιο «στιβαρή» αν μπορώ να την πω έτσι, σε σχέση με το gelato, κλασικό παγωτό δηλαδή. Φτιάχνεται με πρόβειο γάλα και θα βρεις από κλασικές γεύσεις, όπως βανίλια, σοκολάτα, φράουλα, μέχρι cheesecake, καραμέλα με αλάτι και τα προσωπικά μου αγαπημένα, lemon pie και πάβλοβα. Στα ακόμη πιο ιδιαίτερα αξίζει και το τριαντάφυλλο, αλλά και το κιουνεφέ. Γ.Π.
Makalu
Γιαννιτσοπούλου 3, Γλυφάδα, τηλ. 210-89.46.258 | Λεωφ. Ποσειδώνος 12, Βάρκιζα, τηλ. 210-89.79.390 | Εμμανουήλ Μπενάκη 72, Eξάρχεια, τηλ. 210-38.06.916 | Παραλία Μπατσίου, Άνδρος, τηλ. τηλ. 22820-42.266 | Παραλία Γαυρίου, Άνδρος, τηλ. 22820-72.108
Fatto a mano
Μερικές φορές το εκλεκτό παγωτό μπορείς να το βρεις σε απίθανα σημεία. Στο Περιστέρι, στην Κώστα Βάρναλη 21, απέναντι από τον Δημοτικό Κινηματογράφο ΣΙΝΕ ΠΕΡΑΝ, άνοιξε το 2013 το εργαστήριο παγωτού Fatto a Mano. Όπως λέει ο τίτλος του, τα παγωτά που μας προτείνει ο Γιάννης Νυκτάρης εκεί, είναι φτιαγμένα στο χέρι. Έκτοτε, απέκτησε ένα ακόμη κατάστημα στο Παλαιό Φάληρο, αλλά και στη Θεσσαλονίκη και την Τήνο, με αυτό του Περιστερίου βέβαια να παραμένει το κεντρικό του κατάστημα. Με επιλογή από εκλεκτές πρώτες ύλες και ένα εργαστήριο που χωρίζεται από το μαγαζί μόνο με ένα τζάμι, ο,τι παρασκευάζεται είναι πρώτης ποιότητας. Τα πραγματικά φρούτα εποχής κυριαρχούν στις γεύσεις του, αλλά και τολμηρές προτάσεις όπως ρακόμελο, ανθότυρο και μέλι και ό,τι περνάει από το δημιουργικό του μυαλό.
Εδώ και λίγο καιρό έχει προσθέσει γεύσεις εμπνευσμένες από αγαπημένα γλυκά, από πορτοκαλόπιτα, σοκολατόπιτα, καρυδόπιτα, προφιτερόλ, αλλά και ραβανί με τα οποία μπορείς να συνοδέψεις το παγωτό σου. Τι καλύτερο λοιπόν από ένα μπολάκι ή χωνάκι παγωτό (που και το χωνάκι είναι φτιαγμένο από αυτούς), να το τρως συνοδεία μιας καλής ταινίας σε ένα θερινό σινεμά; Έτσι εμείς τώρα ρίχνουμε απλώς ιδέες στο τραπέζι. Β.Π.
Fatto a Mano
Κώστα Βάρναλη 21, Περιστέρι, τηλ. 210-57.77.407 | Συν. Ζησιμοπούλου, Παλαιό Φάληρο 210-94.31.995 | Πλ. Ταξιαρχών, Τήνος | Παύλου Μελά 20, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310-27.50.15
Μπακογιάννης
Στο παραδοσιακό γαλακτοπωλείο Μπακογιάννης στην Ηλιούπολη, που λειτουργεί από το 1954, το παγωτό ακολουθεί τη λογική της απλότητας και της πρώτης ύλης. Ο Γιάννης Μπακογιάννης συνεχίζει μια οικογενειακή παράδοση που βασίζεται στο φρέσκο, πρόβειο γάλα και στην καθημερινή φροντίδα της παραγωγής, με αποτέλεσμα ένα παγωτό που έχει αποκτήσει σταθερό κοινό, ακόμη και πέρα από τα νότια προάστια. Οι γεύσεις είναι λίγες, καλές και κινούνται γύρω από τα βασικά: σοκολάτα που γίνεται μόνο κακάο και κομμάτια κουβερτούρας, κρέμα και καϊμάκι. Ειδικά το καϊμάκι του, φτιαγμένο με σαλέπι και φυσική μαστίχα Χίου, ξεχωρίζει για το άρωμά του και τη γεύση γάλακτος που σου αφήνει. Αν και πολλοί γνωρίζουν τον Μπακογιάννη για το γιαούρτι, τις κρέμες και το ρυζόγαλο, το παγωτό είναι ένας σοβαρός λόγος να κάνεις τη διαδρομή μέχρι την Ηλιούπολη. Βέβαια, πρέπει να θυμάσαι ότι ο Μπακογιάννης είναι ένα παραδοσιακό γαλακτοπωλείο και γι’ αυτό, από τον Ιούλιο μέχρι και τον Σεπτέμβριο που είναι περίοδος αναπαραγωγής των ζώων και το γάλα σταματάει, το κατάστημα παραμένει κλειστό. Μ.Σ.
Γαλακτοκομικά Μπακογιάννης. Χρυσοστόμου Σμύρνης 15, Ηλιούπολη, τηλ. 210-97.36.971
Solo Gelato
Από τότε που άνοιξε στην Πεύκη είναι το αγαπημένο των παιδιών μου, αλλά και δικό μου. Εδώ λοιπόν τρέχουμε για τις αγαπημένες μας γεύσεις όταν θέλουμε παγωτό: buenο, cookies, σοκολάτα-μπανάνα τα παιδιά, μάνγκο, extra black με μαύρη σοκολάτα ή γιαούρτι βατόμουρο οι μεγάλοι. Το ωραίο με το Solo Gelato είναι ότι είναι πολύ ελαφρύ και υπάρχει λόγος γι' αυτό, αφού όπως διατείνονται οι ιδιοκτήτες του έχει μόνο 5% λιπαρά, φρέσκο γάλα και φρούτα. Οι συνταγές είναι του παππού του ιδρυτή, Νίκου Χριστογεώργου και ακολουθούνται από το 1951 με την ίδια ευλάβεια και προσοχή στη λεπτομέρεια. Τυχαία, νομίζεις, κέρδισε την πρώτη θέση στο Πανευρωπαϊκό Πρωτάθλημα παγωτού του Βερολίνου το 2012; Πάντως, εκτός από παγωτό, έχει και τέλειο καφέ! Από τις γεύσεις ξεχωρίζω πάντως τη λευκή σοκολάτα με κονφί λεμόνι, το epic φιστίκι του, τη nocciola και την κρέμα μασκαρπόνε. Ν.Λ.
Solo Gelato (Αθήνα)
Σοφούλη 3, Πεύκη, 210-61.22.202 | Πλαστήρα 11, Βούλα, τηλ. 216-2020120 | Αγ. Ιωάννου 23Β, Αγία Παρασκευή τηλ. 210-60.06.837 | Ανδρέα Παπανδρέου 44, Χαλάνδρι, τηλ. 210-68.13.622 | Λεωφόρος Δεκελείας 128, Νέα Φιλαδέλφεια, τηλ. 210-25.26.805 | Δημοκρατίας 39, Μελίσσια, τηλ. 210-8103100 | Αρχελάου 9, Παγκράτι, τηλ. 210-72.34.291 | Αδριανού 120, Πλάκα, τηλ. 210-32.43.081 | Λαυρίου 93, Παιανία | Πλ. Ηρώων Πολυτεχνείου 28, Λαύριο, τηλ. 22920-28169
Στάνη Κουντούρα
Η Στάνη Κοντούρα, το κλασικό ζαχαροπλαστείο - γαλακτοπωλείο κοντεύει τα 100 της χρόνια πια και βρίσκεται στην πλατεία Κοραή, την πιο κεντρική του Πειραιά, στο ισόγειο της Ιωνιδείου Σχολής και διαγωνίως απέναντι από το Δημοτικό Θέατρο. Μόλις φτάσεις, ακόμη κι αν προτιμήσεις να πιάσεις ένα από τα εξωτερικά τραπεζάκια της, μια βόλτα στο εσωτερικό της Στάνης, επιβάλλεται. Ειδικά αυτή την εποχή που μπορείς να απολαύσεις το φρέσκο παγωτό του με ακόμη μεγαλύτερη ευχαρίστηση. Γιατί ένα κλασικό γαλακτοπωλείο δεν θα μπορούσε παρά να προσφέρει νόστιμο παγωτό. Αν ο δρόμος σε πάει προς τα εκεί, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις το καϊμάκι με σιρόπι βύσσινο και καβουρδισμένο αμύγδαλο ή κάποιο παρφέ τους. Άκου με που σου λέω. Ι.Σ.
Στάνη Κουντούρα. Δραγάτση 10, Πειραιάς, τηλ. 210-41.74.235
Tillas
Ένα από τα πιο κλασικά, ρετρό ζαχαροπλαστεία της Αθήνας βρίσκεται στη Νέα Φιλαδέλφεια και είναι φυσικά ο ξακουστός Τίλλας (ή αλλιώς Tillas). Αν δεν τον ξέρεις, να σου πω σε αυτό το σημείο ότι αξίζει να τον μάθεις για τα κλασικά ρετρό γλυκά του, αυτά που θυμίζουν σε όλους την παιδική μας ηλικία, όπως το ποντικάκι, την πάστα αμυγδάλου και πολλά ακόμη. Ωστόσο, φημίζεται και για το ωραίο παγωτό του, το οποίο θα βρεις σε μπόλικες γεύσεις, κλασικές κυρίως, αλλά και λίγο πιο ιδιαίτερες και, αν το φας εκεί, θα στο σερβίρουν και στο διαχρονικό ποτήρι για παγωτό με σιρόπι, όπως παλιά. Από τις must γεύσεις του είναι η μαστίχα, το cookies, το φιστίκι και το black forest. Γ.Π.
Tillas. Αγίας Τριάδας 3, Νέα Φιλαδέλφεια. τηλ. 210-25.14.077
Epik Gelato
Απαραίτητη στάση στην πλατεία Μαβίλη για ένα πραγματικά απολαυστικό παγωτό και με παραδοσιακό twist! Πρώτες ύλες από μικρούς παραγωγούς όπως το γάλα και το γιαούρτι που προμηθεύονται από τη Μονή Τιμίου Σταυρού στην Κόρινθο ή τα φουντούκια από την Πέλλα και τα εξαιρετικά λουκούμια Τέσκου από την Ικαρία. Εδώ βρίσκουμε αγαπημένες κλασικές γεύσεις όπως φιστίκι, βανίλια, καϊμάκι με σαλέπι από την Ήπειρο και μαστίχα Χίου. Πολύ ιδιαίτερες και χαρακτηριστικές είναι οι signature γεύσεις με ελληνικό χαρακτήρα, όπως το σορμπέ με βερίκοκα Αργολίδας και η γεύση που συνδυάζει ροδάκινα Ημαθίας και Αγιασμένο ροζέ κρασί από το μετόχι Μυλοποτάμου, ή η καραμέλα βουτύρου με αφράλα Κρήτης. Πέρα από τις διάφορες υπέροχες γεύσεις εδώ ερχόμαστε και για τα ιδιαίτερα παγωτο-γλυκά του, όπως το σάντουιτς με παγωτό φιστίκι, το αρμενοβίλ, και τα υπέροχα «κοκτέιλ» του που συνδυάζουν παγωτό, διάφορες sauce, σιρόπια, ξηρούς καρπούς, σαντιγί και άλλα toppings. Κ.Δ.
Epik Gelato. Δορυλαίου 2, Πλατεία Μαβίλη, 210-64.64.105
La Maison
Ο Θανάσης Τσαγκλιώτης είναι ζαχαροπλάστης πρώτης γραμμής που έχει δουλέψει σε σπουδαία εστιατόρια με σημαντικές διακρίσεις, εντός κι εκτός Ελλάδας. Πριν 10 χρόνια επέστρεψε και μαζί με τη Γεωργία, τη σύζυγο και μητέρα των τριών παιδιών τους, άνοιξαν το La Maison. Μέσα σε όλα τα άλλα λαχταριστά, φτιάχνει και υπέροχο παγωτό. Μία από τις πιο ωραίες επιλογές σε γεύσεις είναι το καϊμάκι, που φτιάχνεται με συνδυασμό πρόβειου και βουβαλίσιου γάλακτος, φυσική μαστίχα Χίου και σαλέπι. Πολύ νόστιμο είναι επίσης το παγωτό φιστίκι και η πλούσια σε γεύση και all time classic σοκολάτα του. Γ.Π.
Δημοσθένους 149, Καλλιθέα, τηλ. 216-70.06.518
Morris Brown
Οι φήμες για το μικρό αυτό μαγαζί της Νέας Πεντέλης με είχαν ωθήσει να τρέξω να το δοκιμάσω πριν από περίπου τρία χρόνια, μπορεί και παραπάνω. Ένα μαγαζί πάνω στην πλατεία που δεν είχε όλα κι όλα 3-4 καθίσματα, αλλά από όρθιους που περίμεναν υπομονετικά τη σειρά τους άλλο τίποτα. Τι περίμεναν; Mια μπάλα εξαίσιου gelato από αυτό που έμαθαν να φτιάχνουν οι ιδιοκτήτες του στην Μπολόνια. Πλέον δεν τρέχω στην Πεντέλη, πάω λίγο πιο κοντά, στα Βριλήσσια, που πάλι πήρε θέση σε πλατεία, και πάλι μαζεύει ουρές γι αυτό το απίθανο και αυθεντικό gelato που σερβίρεται με σπάτουλα και σε πιο χαμηλές θερμοκρασίες. Όσο για τις γεύσεις; Φανταστική κρέμα, αλμυρή καραμέλα και lila pause με φράουλα, σοκολάτα γάλακτος και δημητριακά. Όποτε πάω, παίρνω και μπάρες για τη βδομάδα που έρχεται. Είναι υγιεινές και πεντανόστιμες. Ν.Λ.
Morris Brown
Αναλήψεως 4, Βριλήσσια, τηλ. 210-68.19.898 | Ηρώων Πολυτεχνείου 11, Νέα Πεντέλη, τηλ. 210-8041981
Waffle House
Το Waffle House αποτελεί σταθερή αξία στα νότια προάστια της Αθήνας για καλό παγωτό, αφού συνδυάζει ποικιλία και γεύση. Και γενικά όλοι εκεί κάτω το ξέρουμε και αν τύχει και κάνεις βόλτα στη Βουλιαγμένη ένα Σαββατοκύριακο πρωί προς μεσημέρι θα δεις ότι πλήθη έχουν ξεχυθεί στην όμορφη αυλή του και απολαμβάνουν φρεσκοψημένη βάφλα που σου μυρίζει από χιλιόμετρα, μαζί με τουλάχιστον μία μπάλα παγωτό, πραλίνες σοκολάτας, σιρόπια, μπισκότα και τα συναφή. Το Waffle House ήταν από τα πρώτα «the place to be» που λέμε και στο χωριό μου για παγωτό στα νότια προάστια, προτού ανοίξουν όλα αυτά τα σημεία για gelato που θα βρεις τώρα στην ευρύτερη περιοχή. Σημείωσε βέβαια, ότι θα το βρεις και στα βόρεια και συγκεκριμένα στην Πεντέλη.
Στη Βουλιαγμένη πάντως θα βρεις από κλασικές γεύσεις (σοκολάτα, βανίλια, cookies, στρατσιατέλα κλπ.), μέχρι choco peanut berry brownies, τσουρέκι, κιουνεφέ, cheesecake (από τις αγαπημένες μου) και πολλά ακόμη. Γ.Π.
Waffle House
Αγίου Παντελεήμονος, Βουλιαγμένη, τηλ. 210-89.61.227 | Αγίου Γεωργίου 1, Πεντέλη, τηλ. 210-8101767
Django gelato
Η Αθήνα τον έμαθε το 2021 επί κωρονoιού, όμως εμείς τον γνωρίσαμε 20 χρόνια πριν στη Σύρο, όταν ο Κωνσταντίνος Καρακατσάνης, φοιτητής ακόμα έκανε τα πρώτα του δειλά βήματα στον κόσμο του παγωτού προσπαθώντας να ισορροπήσει ανάμεσα στις μεγάλες του αγάπες για τη μουσική, το παγωτό, τη Σύρο και τις σπουδές του στην Αγγλία. Το κουστούμι του πολιτικού μηχανικού δεν του έκατσε καλά κι έτσι τελικά τον κέρδισαν η Σύρος, το παγωτό και οι… τραγιάσκες. Από τότε μέχρι σήμερα πολλά άλλαξαν για τον Κωνσταντίνο που για χρόνια δεν σταμάτησε να πειραματίζεται, να ερευνά, να παθιάζεται, να ψάχνει και να ψάχνεται. Απογοητεύτηκε, πείσμωσε, έπεσε, σηκώθηκε, έπαθε, έμαθε και στο τέλος κατάφερε να φτιάξει τα παγωτά και τα σορμπέ των ονείρων του, από φρέσκο βιολογικό γάλα κι αυγά, βιολογικά φρούτα εποχής, φρεσκοκαβουρντισμένους ξηρούς καρπούς, αληθινή σοκολάτα, όσο το δυνατόν λιγότερη ζάχαρη και λιπαρά, μα κυρίως χωρίς καθόλου συντηρητικά και σταθεροποιητές. Με άλλα λόγια αγνό παγωτό με λιγότερες θερμίδες σε 16 υπέροχες γεύσεις. Καθημερινά παράγει μικρές ποσότητες παγωτού που όταν τελειώνει μια γεύση, πάπαλα κι αύριο ξανά από την αρχή. Προσωπικά λιώνω για το Fior di latte, το φιστίκι, το καπνιστό φουντούκι και το σορμπέ σοκολάτα. Β.Π.
Αθήνα: Βεϊκου 15, Κουκάκι, τηλ.: 211-42.22.029
L’arte del Gelato
Το L’arte del Gelato θα το βρεις σε τρία σημεία, στο κέντρο, στην Ηλιούπολη, στη Γλυφάδα και στην Ίο. Εγώ για να είμαι ειλικρινής το έχω δοκιμάσει στη Γλυφάδα και είναι σίγουρα ένα από τα αγαπημένα μου. Εκεί δεν θα βρεις τόσο κλασικές γεύσεις, άσε που αλλάζουν συνεχώς στη βιτρίνα, όμως κατά καιρούς θα βρεις σίγουρα την αγαπημένη σου, αφού σχεδόν όλες επιστρέφουν, ανάλογα και με την εποχή. Το L’arte φτιάχνει gelato κρεμώδες, ανάλαφρο και νόστιμο. Πιστεύω ότι το παγωτό φιστίκι είναι το καλύτερο που έχω φάει, από αυθεντικό φιστίκι και με έντονη τη γεύση του. Κατά τα άλλα θα έλεγα να δοκιμάσεις τη γεύση texas αν την πετύχεις, που θυμίζει λίγο φουντούκι, αλλά όχι ακριβώς, και τα υπέροχα σορμπέ του, που δεν είναι καθόλου βαρετά, όπως μπορεί να φαντάζεσαι. Ειδικά το καλοκαίρι αν πετύχεις το παγωτό πεπόνι, δώσε του μία ευκαιρία και δεν θα χάσεις. Γ.Π.
L’arte del Gelato
Αρτέμιδος 1, Γλυφάδα τηλ. 210-89.85.500 | Λεωφ. Ελ. Βενιζέλου 135, Ηλιούπολη, τηλ. 210-99.01.669 | Πατριάρχου Ιωακείμ 48 – 50, Κολωνάκι, τηλ. 210-60.09.880
Χαρά
Θέλεις να δοκιμάσεις ένα παγωτό που θα σου ξυπνήσει τις πιο αγαπημένες παιδικές αναμνήσεις; Αλλά και να μην είσαι «παλιός», και να θέλεις απλά να δοκιμάσεις αυτά τα πληθωρικά παγωτά που σερβίρονταν σε μεταλλικά μπολάκια ή δισκάκια και κάπως έχουν γίνει ξανά τάση, τότε οφείλεις να περάσεις από τη Χαρά στα Άνω Πατήσια. Ένα ζαχαροπλαστείο που έχει συνδεθεί με συγκεκριμένες γεύσεις και σταθερές συνήθειες της πόλης, μιας και λειτουργεί από το 1969. Εδώ θα έρθεις για το θρυλικό εκμέκ με παγωτό καϊμάκι - στην απλή ή στη σπέσιαλ εκδοχή του με σαντιγί, βύσσινο και αμύγδαλο -, αλλά και για το περίφημο παγωτό Σικάγο που σερβίρεται σε γενναιόδωρη ποσότητα και αποτελεί σταθερή αξία. Και τα δύο απολαυστικά και πολυφωτογραφημένα. Σίγουρα δεν θα αντισταθείς και εσύ να τραβήξεις κάποιες λήψεις για να τις ανεβάσεις στα social, πριν πιάσεις του κουτάλι και βυθιστείς σε αυτό το παγωτό – υπερπαραγωγή. Μ.Σ.
Χαρά. Λεωφ. Πατησίων 339, Άνω Πατήσια, τηλ. 210-22.87.266
Le Greche
Γίνεται gelato, αλλά ελληνικό; Γίνεται, στην καρδιά της πόλης, στο Σύνταγμα και συγκεκριμένα στο Le Greche που δεν γίνεται να μην έχεις δοκιμάσει αν υποστηρίζεις ότι λατρεύεις το gelato. Εκεί θα το βρεις χωρίς πολλά - πολλά, δηλαδή γαρνιτούρες, σοκολάτες κλπ., αλλά κρεμώδες και με γεμάτη γεύση. Όσο για τις γεύσεις, συνδυάζουν το ελληνικό με το ιταλικό στοιχείο με τρόπο παραπάνω από αρμονικό. Κλασικές ιταλικές pistaccio, nocciola, amarena, rafaello με καρύδα, φουντούκια, βάφλα και λευκή σοκολάτα, μέχρι canolo με ανθότυρο Κρήτης. Φέτος έχουν βγάλει επίσης μία αρωματική κρέμα λεμονιού και το αντίστοιχο σορμπέ, αλλά και μία ricotta με ανθότυρο και παντεσπάνι με aperol και περγαμόντο, γιαούρτι κλασικό Από τα πιο ιδιαίτερα παγωτά της πόλης και must, αν με ρωτάς. Extra tip: Αυτές τις μέρες θα βρεις και μία υπέροχη τούρτα παγωτό με φράουλα, κρέμα λεμονιού και παντεσπάνι με λεμοντσέλο. Γ.Π.
Le Greche
Μητροπόλεως 16, Σύνταγμα, τηλ. 216-70.06.458 | Λεωφ. Μεσογείων 456, Αγία Παρασκευή, τηλ. 210-01.01.617 | Ολυμπιονικών 220 & Λυκούργου, Νέο Ψυχικό τηλ. 213-04.16.299 | Πατριάρχου Ιωακείμ 19, τηλ. 210-92.44.989
Κούτρας
Μπορεί ο Κούτρας στη Νέα Σμύρνη να φημίζεται για το γαλακτομπούρεκό του σε ολόκληρη την Αθήνα, όμως αυτή την εποχή αξίζει να πας εκεί για το παγωτό του. Ζαχαροπλαστείο παλιό που ξεπερνά τον μισό αιώνα (από το 1958), παραδοσιακό και ρετρό, από αυτά που σου θυμίζουν την παιδική σου ηλικία και θα το καταλάβεις ακόμη και από την ταμπέλα. Το παγωτό του είναι αγνό και φτιάχνεται εκεί, με το γάλα να που βράζει και αργότερα περνά από την παγωτομηχανή, για να έχουμε το φρέσκο παγωτό του. Το οποίο είναι μαστιχωτό, και θα το βρεις σε κλασικές γεύσεις. Το καϊμάκι του είναι για εμένα top! Μπορείς να το απολαύσεις εκεί, με σιρόπι βύσσινο, όπως το σερβίρουν, ή να πάρεις φυσικά και χωνάκι στο χέρι. Γ.Π.
Κούτρας. Ελευθερίου Βενιζέλου 165, Νέα Σμύρνη, τηλ. 210-93.33.331
Dolce Far Niente
Στο Κουκάκι, επί της Τσάμη Καρατάσου, κρύβεται εδώ και πέντε χρόνια ένα μικρό παγωτατζίδικο που έχει αποκτήσει φανατικό κοινό χάρη στα εξαιρετικά gelato και σορμπέ του. Στις βιτρίνες του θα βρεις γεύσεις όπως βανίλια Μαδαγασκάρης, πικραμύγδαλο, μπισκότο κανέλα, φυστίκι, γιαούρτι με μέλι και καρύδια, αλλά και βανίλια με μαρμελάδα φράουλα. Τα σορμπέ είναι εξίσου απολαυστικά και αρωματικά, με επιλογές όπως πράσινο μήλο, φρούτα του δάσους, λιμοντσέλο και μαύρη σοκολάτα. Όποια γεύση κι αν διαλέξεις, αξίζει να τη συνοδεύσεις με το χαρακτηριστικό τουλουμπάκι του καταστήματος, μια μικρή προσθήκη που απογειώνει την εμπειρία. Αν έχεις χρόνο, φρόντισε να κάτσεις για λίγο έξω να απολαύσεις το παγωτό και να ακούσεις τη μουσική που παίζει. Είναι έτσι διαμορφωμένο το σημείο και ο χώρος από την ιδιοκτήτρια Δέσποινα Γιάτσια, που νιώθεις ότι βρίσκεσαι για λίγα δευτερόλεπτα σε μια Αθήνα άλλης εποχής. Β.Π.
Dolce Far Niente. Τσάμη Καρατάσου 26, Κουκάκι, τηλ. 69-88.25.78.56
Maraboo
Στο Maraboο στο Παγκράτι, το παγωτό δεν είναι απλώς γλυκό - είναι προσωπική υπόθεση. Η Βίκυ Περιστάνογλου και ο Ίγκορ Τσομλεκζόγλου φτιάχνουν κάθε γεύση οι ίδιοι, στο εργαστήριό τους, με φρέσκα, και μόνο αγνά υλικά, πολύ εποχιακή έμπνευση, και άκρως απολαυστικούς και ευφάνταστους συνδυασμούς! Καταπληκτικά εποχιακά σορμπέ όπως ροδάκινο, φράουλα, πεπόνι αλλά και το αρωματικό λεμόνι. Υπέροχες επιλογές για όλα τα γούστα, όπως η αλατισμένη μαύρη καραμέλα με αμύγδαλο, το φανταστικό fior di latte, η σοκολάτα γάλακτος και άλλα πολλά! Εδώ θα βρεις και ειδικό παγωτό για σκύλους (και όχι μόνο!) με φιστικοβούτυρο και μπανάνα, χωρίς ίχνος ζάχαρης! Παραγγέλνεις από το παράθυρο και τα χωνάκια είναι μίνι και χειροποίητα. Το παγωτό σερβίρεται σε κυπελάκι και τα μίνι χωνάκια μπαίνουν σαν μπισκότο από πάνω. Κ.Δ.
Maraboo. Αρχελάου 17, Παγκράτι, τηλ. 210-72.47.03
Γαλακτοπωλείο Μαγγίνας
Η οικογένεια Μαγγίνα, με μακρά πορεία της στα γαλακτοκομικά και με αφετηρία τα Καλύβια, έχει μεταφέρει στη Γλυφάδα την ίδια λογική που χαρακτηρίζει τα προϊόντα της: έμφαση στο γάλα και στις καθαρές γεύσεις. Το κατάστημα της Γλυφάδας είναι αγαπημένη στάση αυτή την εποχή, μετά την απογευματινή βόλτα στο κέντρο και όπως θα διαπιστώσεις, πολλοί είναι εκείνοι που έχουν την ίδια άποψη και αναζητούν μία θέση στα τραπεζάκια του για να απολαύσουν το παγωτό τους ή έστω κάποιο ρυζόγαλο ή κρέμα οι πιο παραδοσιακοί. Όσο για τις γεύσεις που θα βρεις εδώ, κινούνται από κλασικές, όπως καϊμάκι, φιστίκι και σοκολάτα γάλακτος, μέχρι πιο σύγχρονες προτάσεις όπως salted caramel, tiramisu ή limoncello. Προσωπικά, ξεχωρίζω το παγωτό γιαούρτι με αγριοκέρασο (αν δεν βρεις καλό παγωτό γιαούρτι σε ένα τέτοιο μαγαζί, τότε που;), το πλούσιο παρφέ σοκολάτα, αλλά και το πιο δροσερό και ανάλαφρο σορμπέ φράουλα. Μ.Σ.
Γαλακτοπωλείο Μαγγίνας
Ανδρέα Παπανδρέου 22, Γλυφάδα, τηλ. 210-89.85.481 | Λεωφ. Καλυβίων 11, Λαγονήσι, τηλ. 22910-24.170
Κόκκιον
Ένα παγωτατζίδικο στην καρδιά της Αθήνας. Πιο κέντρο δε θα μπορούσε να είναι. Η οδός Πρωτογένους είναι ένας μικρός δρόμος κάθετος στη γνωστή Αθηνάς. Οπότε το προφανές θα ήταν κάποιος να άνοιγε ένα παγωτατζίδικο «τουριστικό» με φανταχτερή βιτρίνα και παγωτό φτιαγμένο από έτοιμα μείγματα. Αλλά ο ιδιοκτήτης Βασίλης Παπαματθαίου είχε άλλο όραμα. Με θητεία σε 2αστερα και 3αστερα ξενοδοχεία ανά τον κόσμο σαν chef ζαχαροπλάστης, αποφάσισε να κάνει τη διαφορά. Αρχικά ίδρυσε την εταιρία Paraxenes Yles, για να μπορεί να εισάγει πολλά υλικά υψηλής γαστρονομίας. Και μετά αποφάσισε να κάνει το επόμενο βήμα. Να ανοίξει ένα μαγαζί που το παγωτό θα ήταν φτιαγμένο με γνώση και εκλεκτές πρώτες ύλες. Το παγωτό φιστίκι που μας προτείνει είναι φτιαγμένο με αληθινούς ξηρούς καρπούς. Οι συνδυασμοί που κάνει θα σας εκπλήξουν. Ας πούμε το σορμπέ του με κόκκινα φρούτα, μύρτιλλο, βατόμουρο και φραγκοστάφυλλο θα σου μείνει αξέχαστο. Αλλά αν θέλεις να συνδυάσεις παγωτό με καφέ το affogato που έχει διπλό espresso με παγωτό ανθόγαλα και θα καταλάβεις γιατί το μαγαζί αυτό έχει «κλέψει» την καρδιά μας. Β.Π.
Κόκκιον. Πρωτογένους 2, Αθήνα. τηλ. 6981563511
Θύμηση
Η Θύμηση είναι η κρεμερία του Παγκρατίου που φέρνει στο προσκήνιο τις γνώριμες γεύσεις των παραδοσιακών γλυκών γαλακτοπωλείου. Πίσω από το εγχείρημα βρίσκεται ο τέταρτης γενιάς ζαχαροπλάστης Νίκος Ζαμάνης, ο οποίος δημιουργεί καθημερινά γλυκά όπως γαλακτομπούρεκο, ρυζόγαλο και γαλατόπιτα, δίνοντας έμφαση στις ποιοτικές πρώτες ύλες και στις οικογενειακές συνταγές. Εδώ τώρα βρίσκεις και παγωτό με γεύσεις όπως σορμπέ φράουλα, μανταρίνι, πεπόνι και το πολύ αρωματικό λεμόνι, ενώ αξίζει να δοκιμάσεις την κρέμα βανίλιας με καραμέλα και το κασάτο με ανθότυρο. Φυσικά, θα βρεις και πιο κλασικές γεύσεις όπως σοκολάτα και φιστίκι. Β.Π.
Θύμηση. Ευφρονίου 17, Παγκράτι, τηλ. 210-72.44.034
