Υλικά
  • 1 κιλό αρνί (μπούτι και χεράκι), κομμένο σε μερίδες
  • 200 γρ. μπάμιες
  • 500 γρ. μανιτάρια
  • 1 συσκευασία σπαράγγια
  • 1 πιπεριά πορτοκαλί, κομμένη σε μεγάλα καρεδάκια
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο, κομμένο σε φέτες
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 500 γρ. πατάτες baby
  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 1 κ.γ. θυμάρι ξερό ή κλωνάρια φρέσκα
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • ρίγανη για το σερβίρισμα

Λημνιώνα, με έντονα αρώματα ζουμερών κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, φράουλα και φραμπουάζ, ελαφριές νύξεις βοτάνων και βανίλιας. Η πρόταση του WSPC: Limniona Κτήμα Ζαφειράκη

Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
  1. Για το αρνάκι στο φούρνο με λαχανικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. Κόβουμε τα λαχανικά, εκτός από τα σπαράγγια, και τα τοποθετούμε στο ταψί.
  3. Προσθέτουμε αλάτι, το ελαιόλαδο, το θυμάρι και το λεμόνι. Ανακατεύουμε καλά τα λαχανικά με τα χέρια μας.
  4. Βάζουμε στο ταψί και το κρέας, το ανακατεύουμε καλά με το ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε.
  5. Ρίχνουμε στο ταψί 1 ποτήρι νερό και το σκεπάζουμε αεροστεγώς, πρώτα με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και μετά με αλουμινόχαρτο.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα και 30 λεπτά.
  7. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το χαρτί ψησίματος, προσθέτουμε στο ταψί τα σπαράγγια και τα ανακατεύουμε καλά με τα υπόλοιπα λαχανικά. Καλύπτουμε με το ζουμάκι του ταψιού τα λαχανικά και το κρέας και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νεράκι.
  8. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, πασπαλίζουμε με ρίγανη και σερβίρουμε.
Αρνίσιο μπούτι στο φούρνο μαγειρεμένο με βότανα Αρνίσιο μπούτι στο φούρνο μαγειρεμένο με μυρωδικά
Αρνί στη λαδόκολλα Αρνί στη λαδόκολλα
Με ένα σκεύος Κυριακάτικο τραπέζι Κρέας Αρνί + Κατσίκι Λαχανικά Κυρίως Γεύμα