Αυτό το άρθρο δεν απευθύνεται σε εσένα που το πρωινό σου περιορίζεται σε ένα ποτήρι καφέ που πίνεις κάθε μέρα βιαστικά πριν φύγεις από το σπίτι. Ή μάλλον όχι, απευθύνεται και σε εσένα, μήπως και έτσι εμπνευστείς και αποφασίσεις να κάνεις αυτή τη μικρή, καθημερινή, μα τόσο σημαντική αλλαγή, ώστε να ξεκινάς τη μέρα σου γεμάτος ενέργεια.

Από παντού ακούς: «Πρέπει να τρως ένα καλό, υγιεινό πρωινό, που θα σε χορτάσει, θα σου δώσει ενέργεια και παράλληλα θα σε ευχαριστήσει». Τι είναι όμως τελικά ένα υγιεινό πρωινό; Σίγουρα σε τέτοιες περιπτώσεις είναι καλό να ζητάς πάντα τις συμβουλές των ειδικών, όπως είναι οι διαιτολόγοι - διατροφολόγοι, που θα προσαρμόσουν το γεύμα στις εξατομικευμένες ανάγκες σου, εδώ όμως θα βρεις μερικά tips, ώστε να κάνεις το πρωινό να βοηθά λίγο περισσότερο τον οργανισμό σου. 

Βάλε στη ζωή σου τη βρώμη

Πολλοί θυμόμαστε ως παιδιά να μας φτιάχνουν αυτόν τον ζεστό χυλό με βρώμη. Και αν αυτό δεν σου ακούγεται ιδιαίτερα θελκτικό και λαχταριστό, τότε σίγουρα μπορείς να το προσαρμόσεις στα γούστα σου. Όμως σίγουρα αξίζει να δώσεις μία ευκαιρία σε αυτό το πολύτιμο δημητριακό, το οποίο είναι ταυτόχρονα χορταστικό, υγιεινό, αλλά και οικονομικό.

Συγκεκριμένα, η βρώμη είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και έχει επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ικανή να σε κρατήσει χορτάτο και γεμάτο ενέργεια για ώρες. Επίσης, μπορείς να την απολαύσεις με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Ζεστή, σε μορφή porridge ή στον φούρνο, κάνοντάς τη να μοιάζει με κέικ, κρύα σε μορφή overnight oats ή απλώς σε ένα μπολ με γάλα ή γιαούρτι και άλλα δημητριακά, ξηρούς καρπούς, φρούτα, μέλι, σταγόνες σοκολάτας και ό,τι άλλο θέλεις.

Τι να κάνεις όταν βιάζεσαι 

Εδώ η αλήθεια είναι πως δεν χωρούν δικαιολογίες. Ακόμη και αν είσαι εν κινήσει, πάντα μπορείς να κάνεις κάτι για να εξασφαλίσεις ένα καλό πρωινό για τον εαυτό σου. Του το οφείλεις άλλωστε. Μία καλή λύση για εσένα που δεν μπορείς να σταθείς ούτε πέντε λεπτά για πρωινό στο σπίτι, είναι να πιεις ένα χορταστικό smoothie. Θα μου πεις βέβαια, ποιος έχει τον χρόνο να κόψει φρούτα και να ετοιμάσει το smoothie. Ένα καλό κόλπο είναι να έχεις στην κατάψυξη σακουλάκια με κατεψυγμένα φρούτα από πριν (μάλιστα έτσι μπορείς να δώσεις παραπάνω χρόνο ζωής και να αξιοποιήσεις φρούτα τα οποία είναι στα τελευταία τους) και στη συνέχεια να τα χτυπήσεις το πρωί σε έναν πολυκόφτη προσθέτοντας αν θέλεις λίγο γιαούρτι, γάλα, βρώμη - να, παντού κολλάει η βρώμη-, σπόρους ή ό,τι άλλο θέλεις. Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο. 

Porridge

Tofu scrambled

Αυγά, αν θέλεις να μείνεις χορτάτος μέχρι το μεσημέρι 

Αν προτιμάς το πρωινό σου αλμυρό, τότε τα αυγά είναι ίσως η ιδανική επιλογή, γεμάτη πρωτεΐνες. Εκτός του γεγονότος ότι αποτελούν πηγή διαφόρων βασικών βιταμινών και μετάλλων, οι κρόκοι αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης D, την οποία χρειάζεσαι για να απορροφάται το ασβέστιο και να διατηρούνται τα οστά γερά και υγιή.

Επίσης, θυμήσου ότι μπορείς να τα απολαύσεις με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, ανάλογα με το κέφι και τον χρόνο που διαθέτεις. Βραστά για πιο γρήγορα, μάτια, scrambled, ομελέτα, σκέτα ή ακόμη και μέσα σε ένα πληθωρικό σάντουιτς που μπορείς να πάρεις και στο χέρι. 

Πιες νερό 

Πριν απ’ όλα, το πρώτο που έχεις να κάνεις είναι να πιεις ένα ποτήρι νερό. Ο οργανισμός σου έχει μείνει για ώρες διψασμένος, οπότε πρέπει άμεσα να τον ενυδατώσεις. Επίσης, αυτό θα σε βοηθήσει και στον κορεσμό, ώστε να μην φας υπερβολικά. 

Ένα κρύο ή ζεστό τσάι χωρίς ζάχαρη, ένα άλλο βότανο, ένας χυμός, ακόμη και ο καφές, σου δίνουν μία ενυδάτωση. Ωστόσο, επειδή τόσο ο καφές όσο και το μαύρο τσάι περιέχουν καφεΐνη, φρόντισε να μην το παρακάνεις και να μην ξεχάσεις εντελώς το νερό. 

Σε κάθε περίπτωση, ένα πράγμα μην ξεχνάς: Μετά τον ύπνο, το σώμα σου είναι διψασμένο και πεινασμένο για τουλάχιστον 8 ώρες, επομένως αξίζει να του χαρίσεις κάτι θρεπτικό και νόστιμο, ώστε να ξεκινήσει σωστά η μέρα. 

Δες εδώ και μερικές συνταγές για υγιεινό πρωινό