Στον τελικό της Eurovision συμμετέχουν συνολικά 25 χώρες, με πέντε να έχουν περάσει απευθείας σε αυτόν, χωρίς να έχουν περάσει από τη διαδικασία των ημιτελικών. 

Σίγουρα, είναι για πολλούς από εμάς μία ευκαιρία να μάθουμε κάτι και για χώρες που έχουμε απλά ακουστά και – ακόμη περισσότερο – να το κάνουμε αυτό παρέα με φίλους στο σπίτι, καθώς παρακολουθούμε τον διαγωνισμό. Και συνήθως αυτές οι μαζώξεις πάνε παρέα με φαγητό! 

Τώρα λοιπόν που ξέρουμε τις χώρες που θα διαγωνιστούν, δεν αξίζει να μάθουμε και ποιο είναι το παραδοσιακό πιάτο της κάθεμιάς; Πού ξέρεις, μπορεί να εμπνευστείς, να φτιάξεις κάποιο από αυτά και να το φέρεις, να το δοκιμάσει η παρέα, τη βραδιά του τελικού! 

Φινλανδία: Karjalanpiirakka, ένας νόστιμος γλωσσοδέτης

Το πιο διάσημο φινλανδικό σνακ - δύσκολο να το προφέρεις, είναι η αλήθεια, αλλά αν θέλεις να μάθεις προφέρεται «καργιαλανπίιρακα» είναι στην ουσία πίτες από αλεύρι σίκαλης, γεμιστές με ρύζι. Τόσο απλά! 

Βέλγιο: Moules Frites, ή αλλιώς, μύδια με πατάτες τηγανητές

Κάπως σαν εθνικό πιάτο είναι για το Βέλγιο τα μύδια που συνήθως είναι μαγειρεμένα με λευκό κρασί, σέλινο και κρεμμύδια, σερβιρισμένα με διπλοτηγανισμένες, τραγανές πατάτες.

Γαλλία: Κρεπ σουζέτ, η ζουμερή κρέπα

Φινετσάτες κρέπες που περιχύνονται με σάλτσα από πορτοκάλι και καραμέλα. 

Ιταλία: Πίτσα, έτσι απλά

Τα λόγια είναι περιττά για την ιταλική πίτσα. Λεπτό, αέρινο ζυμάρι, λίγα και καλά τοπικά υλικά, σάλτσα στη βάση, και κάπως έτσι δημιουργείται η μαγεία. 

Πίτσα

Πίτσα Μαργαρίτα

Σνίτσελ

Και το κλασικό βιεννέζικο σνίτσελ! Φωτογραφία | Άρτεμις Τσίπη

Αυστρία: Βιεννέζικο σνίτσελ, το τραγανό και φημισμένο

Τραγανό φιλέτο είτε από χοιρινό, είτε από μοσχάρι, είτε από κοτόπουλο που πανάρεται και τηγανίζεται, αποκτώντας αυτό το χαρακτηριστικό χρυσαφένιο χρώμα και την τραγανή υφή. 

Γερμανία: Currywurst, το hot dog με κάρι

Το currywurst είναι ένα από τα πιο δημοφιλή street foods στη Γερμανία, ιδιαίτερα στο Βερολίνο, και αποτελείται από τηγανισμένο ή ψητό λουκάνικου (συνήθως χοιρινό) που σερβίρεται σε ψωμί με μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας και κάρι σε σκόνη.

Ελλάδα: Γύρος, ή αλλιώς αυτός που όλοι αγαπούν

Γύρος

Ο ελληνικός γύρος!

Μάλλον οι συστάσεις εδώ δεν έχουν πολύ νόημα, αλλά επειδή οφείλουμε, θα πούμε ότι ο γύρος για εμάς τους Έλληνες είναι το απόλυτο street food, έδεσμα  για το οποίο πολλοί κάνουν ολόκληρο ταξίδι για να δοκιμάζουν. Ζουμερό κρέας κάθε λογής – συνήθως βέβαια χοιρινό – που γυρίζει. 

Σουηδία: Köttbullar, τα διάσημα κεφτεδάκια με πουρέ

Σουηδικά κεφτεδάκια

Τα περίφημα σουηδικά κεφτεδάκια!

Λογικά θα έχεις δοκιμάσει, έστω μία φορά, τα περίφημα σουηδικά κεφτεδάκια. Λέγονται Köttbullar και σερβίρονται με πουρέ και μαρμελάδα lingon, από το φρούτο lingonberry, ένα μικρό κόκκινο μούρο που φυτρώνει κυρίως στις σκανδιναβικές χώρες

Μολδαβία: Mămăligă, πουρές με χοιρινό λίπος

Το εθνικό πιάτο της Μολδαβίας προφέρεται «μαμαλίγκα» και είναι ένας σφιχτός πουρές από καλαμποκάλευρο, που παραδοσιακά σερβίρεται με τυρί cottage, με κρέμα που είναι σαν sour cream ή χοιρινές τσιγαρίδες, δηλαδή κομμάτια από χοιρινό λίπος — συχνά με λίγο κρέας ή πέτσα — που ψήνονται αργά μέχρι να λιώσει το λίπος και να μείνουν τραγανά κομματάκια.

Σερβία: Burek, το μπουρέκι του πρωινού

Το Μπουρέκ, ένα μπουρέκι, στην ουσία, που αποτελείται από ψητό φύλλο γεμιστό με τυρί, κιμά, μανιτάρια ή κεράσια. Στη Σερβία μάλιστα, το τρώνε και για πρωινό!

Κροατία: Srdele na žaru, ή αλλιώς, σαρδέλα ψητή

Ένας μεζές σαν τις ψητές σαρδέλες που φτιάχνουμε και εδώ στην Ελλάδα. Συνήθως τις ψήνουν στα κάρβουνα, αφού έχουν μαριναριστεί σε μείγμα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι, αν και ανάλογα με την περιοχή μπορεί να προστεθούν διάφορα μυρωδικά και καρυκεύματα.

Λιθουανία: Cepelinai, η τριμμένη πατάτα που γίνεται «ζυμαρικό»

Τα «τσεπελίναϊ», όπως προφέρονται, είναι μεγάλα «ζυμαρικά» από τριμμένη πατάτα, γεμιστά με κιμά, τυρί ή μανιτάρια, σερβιρισμένα με σάλτσα μπέικον. 

Πολωνία Pierogi, τα παραδοσιακά ζυμαρικά

Τα πιο διάσημα πολωνικά ζυμαρικά  είναι τα πιερόγκι (βραστά ή τηγανητά) με γεμίσεις όπως πατάτα και τυρί, κιμά, μανιτάρια με ξινολάχανο, ή ακόμα και φρούτα.

Ισπανία: Πατάτες bravas, το απαραίτητο για τα tapas

Πατάτες bravas

Πατάτες bravas

Χούμους

Το κρεμώδες χούμους

Από τους βασικούς πρωταγωνιστές των διάσημων ισπανικών tapas, οι πατάτες bravas αποτελούν βασικό πυλώνα της κουζίνας της Ισπανίας και είναι πανταχού παρούσες στα tapas bars της χώρας. Πρόκειται στην ουσία για τραγανές τηγανητές πατάτες με πικάντικη, καπνιστή σάλτσα ντομάτας. 

Ισραήλ: Χούμους, το απόλυτο ντιπ

Εντάξει, εδώ πάμε σε πράγματα γνωστά. Το χούμους, όπως λογικά ξέρεις είναι ο πουρές ρεβιθιού με ταχίνι, συχνά σερβιρισμένος με ελαιόλαδο, μπαχαρικά και πιτούλες, για να βουτάς. 

Βουλγαρία: Banitsa, η διάσημη τυρόπιτα

Η banitsa είναι η πιο διάσημη παραδοσιακή πίτα της Βουλγαρίας και φτιάχνεται από χωριάτικο φύλλο, αυγά και ένα λευκό τυρί, που λέγεται sirene. Στη χώρα της, τρώγεται αρκετά για πρωινό!

Ρουμανία: Covrigi, κάτι σαν pretzel

Ζύμες που βγαίνουν σε διάφορα σχήματα, συνήθως πασπαλισμένα με αλάτι, παπαρουνόσπορο, σουσάμι ή ακόμη και ζάχαρη, ανάλογα με την εκδοχή. Η ρουμάνικη εκδοχή των pretzel. Αν θέλεις να τα ζητήσεις στη Ρουμανία, θα πεις: «κοβρίτζι». 

Τσεχία: Klobasa, ένα πικάντικο λουκάνικο

Είναι καπνιστό ή φρέσκο λουκάνικο, συνήθως από χοιρινό κρέας, αν και μπορεί να περιέχει και μοσχάρι ή μείγμα κρεάτων. Έχει έντονη γεύση, λόγω μπαχαρικών όπως σκόρδο, πιπέρι και πάπρικα. Αν βρεθείς στην Τσεχία και το λιγουρευτείς, ζήτησε απλώς ένα «κλομπάσα». 

Κύπρος: Οι περίφημες σεφταλιές 

Σεφταλιές

Σεφταλιές από την Κύπρο

Ίσως το πιο διάσημο κυπριακό έδεσμα, που παραγγέλνουμε και τρώμε σε εστιατόριο. Κιμάς χοιρινός που τυλίγεται με μπόλια και έτοιμο! 

Δανία: Frikadeller, τα χοιρινά κεφτεδάκια

Τα frikadeller είναι παραδοσιακά κεφτεδάκια, ιδιαίτερα δημοφιλή στη Δανία και τη Γερμανία, συνήθως φτιαγμένα από κιμά χοιρινού και κάποιες φορές μοσχαρίσιου. Έχουν ιστορία πάνω από δύο αιώνες και αποτελούν βασικό πιάτο της βόρειας ευρωπαϊκής κουζίνας. Συνήθως σερβίρονται με βραστές πατάτες, κρεμώδεις σάλτσες, καθώς και συνοδευτικά όπως τουρσιά, μουστάρδα ή ψωμί σίκαλης,

Αυστραλία: Dagwood Dog, κάτι σαν corn dog 

Dagwood dog

Το Danwopod Dog

Το Dagwood dog είναι ένα δημοφιλές αυστραλιανό street food που συναντά κανείς κυρίως σε φεστιβάλ και υπαίθριες εκδηλώσεις. Πρόκειται για ένα λουκάνικο περασμένο σε ξυλάκι, το οποίο βυθίζεται σε χυλό από κουρκούτι και στη συνέχεια τηγανίζεται σε καυτό λάδι μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένια και τραγανή κρούστα.

Πριν σερβιριστεί, η άκρη του συνήθως βουτιέται σε σάλτσα ντομάτας, προσθέτοντας ακόμη περισσότερη γεύση στο αλμυρό αυτό σνακ. Θυμίζει λίγο τα corn dogs, που μας είναι, γενικώς, λίγο πιο γνωστά. 

Ουκρανία: Varenyky, τα μισοφέγγαρα 

Τα Varenyky (βαρένικι, όπως προφέρονται) είναι το απόλυτο εθνικό πιάτο της Ουκρανίας και είναι στην ουσία μικρά ζυμαρικά σε σχήμα μισοφέγγαρου, γεμιστά με διάφορα υλικά, μεταξύ άλλων και με κεράσι! Σύμφωνα με την ουκρανική παράδοση, σερβίρονται λιωμένο βούτυρο και τηγανητά κρεμμύδια.

Αλβανία: Tavë Kosi, το αρνί με γιαούρτι 

Αρνί με γιαούρτι

Αρνί με γιαούρτι, όπως το κάνουν στην Αλβανία!

Το αρνί στο φούρνο με γιαούρτι είναι το πιο κλασικό φαγητό της Αλβανίας και αρκετά κοντά και στις δικές μας γεύσεις. Μέσα στο γιαούρτι βέβαια προστίθενται αυγά και ρύζι και κάπως δημιουργείται μία σφιχτή κρέμα, γύρω από το κρέας. Η γεύση του είναι ιδιαίτερη, αφού συνδυάζει τη λιπαρότητα και τη νοστιμιά του αρνιού με την οξύτητα και τη βελούδινη υφή του γιαουρτιού. Λένε πάντως, ότι η ακριβής του προέλευση είναι από το Ελμπασάν. Το «Ταβέ Κόσι», όπως προφέρεται, σημαίνει στην ουσία «ταψί με γιαούρτι».

Μάλτα: Pastizzi, τα αλμυρά πιτάκια

Τα pastizzi (παστίτσι) είναι το πιο διάσημο street food σνακ και είναι στην ουσία αλμυρά πιτάκια που τηγανίζονται και έχουν διάφορες γεμίσεις. Η πιο κλασική είναι η γέμιση ρικότα, αλλά και ο πολτοποιημένος αρακάς. Βέβαια, θα τα βρεις και με πολλές ακόμη διαφορετικές γεμίσεις που καλύπτουν όλα τα γούστα. 

Νορβηγία: Hot dog με τάρανδο

Το hot dog με κρέας... ταράνδου είναι μια παραδοσιακή νορβηγική λιχουδιά. Το λουκάνικο που παρασκευάζεται από κρέας που προέρχεται από τη Βόρεια Νορβηγία και σερβίρεται μέσα σε αφράτο ψωμάκι, συνήθως με μουστάρδα, σάλτσα lingonberry και τραγανό τηγανητό κρεμμύδι.

Δες εδώ και μερικές συνταγές από χώρες της Eurovision