Οι μέρες μίκρυναν, το κρύο έγινε αισθητό και το τζάκι γίνεται το σημείο συνάντησης του χειμώνα. Εκεί, ένα καλό ποτήρι κρασί αποκτά άλλη βαρύτητα. Ερυθρά, λευκά και ένα αφρώδες συμπληρώνουν τη λίστα για τα κρασιά που αξίζει να απολαύσεις δίπλα στο τζάκι. Ιδιαίτερες ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα που συνδυάζονται ιδανικά με λιπαρά και βαριά φαγητά, όπως παϊδάκια, μπριζόλες ή κυνήγι, τα οποία ταιριάζουν και προτιμώνται όταν έχει κρύο. 

Ίσως κάποιο από αυτά να γίνει το επόμενο αγαπημένο σου, αν δεν το έχεις δοκιμάσει ήδη. 

Fleva 2024, Κτήμα Σκούρα

Όταν το Syrah περνά από τα χέρια του οινοποιού Γιώργου Σκούρα, το αποτέλεσμα είναι σχεδόν πάντα συναρπαστικό. Ένα εντυπωσιακό κρασί που ξεχειλίζει από πολύπλοκα αρώματα μαύρου κερασιού, βατόμουρου, δαμάσκηνου, πιπεριού, δαφνόφυλλου, μπαχαρικών και νότες μαύρης σοκολάτας και τρούφας. Στο στόμα είναι βελούδινο, πλούσιο, με νεύρο, εξαιρετική οξύτητα και ώριμες τανίνες που χαρίζουν ισορροπία και διάρκεια. Δυναμικό κρασί, απολαυστικό και φτιαγμένο για να συνοδεύσει ψητά κόκκινα κρέατα και χειμωνιάτικες βραδιές δίπλα στη φωτιά. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 25€

Vriniotis Iama Ερυθρό 2022, Οινοποιείο Βρυνιώτη

Ένα ερυθρό χαρμάνι που συνδυάζει το τοπικό Βραδιανό με το Syrah και καταλήγει σε ένα κρασί γεμάτο χαρακτήρα και ζωντάνια. Στη μύτη, ξεπηδούν αρώματα καραμελωμένων κόκκινων και μαύρων φρούτων όπως βύσσινο, κεράσι, πιπεράτων μπαχαρικών και ανθικών νύξεων βιολέτας. Στο στόμα είναι ζωηρό, με δροσιστική οξύτητα, στιβαρές τανίνες και μακρά, πικάντικη επίγευση. Ένα κρασί που αγαπά τη φωτιά και ζητά δίπλα του λουκάνικα ριγανάτα, μπριζόλες μοσχαρίσιες και γενναιόδωρες μερίδες ψητού κρέατος. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 14,50€

Οινότρια Γη, Cabernet Sauvignon & Αγιωργίτικο 2023, Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη

Ένα κρασί φτιαγμένο για χειμωνιάτικα τραπέζια, δυνατές γεύσεις και παρέες που αγαπούν το καλό φαγητό. Το Cabernet Sauvignon δίνει δομή και ένταση, ενώ το Αγιωργίτικο, σε μικρή ποσότητα, προσθέτει στρογγυλάδα και φινέτσα. Το αποτέλεσμα είναι ένα βαθύ, πλούσιο ερυθρό με καπνιστό χαρακτήρα, μπαχαρικά, ώριμα κόκκινα φρούτα και νότες βανίλιας από το βαρέλι. Στο στόμα είναι πληθωρικό, με μαλακές τανίνες, αρμονική οξύτητα και επίγευση που διαρκεί. Ιδανικός σύντροφος για κρεατοφαγικά γεύματα, ψητό αγριογούρουνο, κυνήγι σχάρας, ποικιλία από λουκάνικα και παλαιωμένα κίτρινα τυριά. Αν έχεις υπομονή μπορείς να παλαιώσεις το κρασί για αρκετά χρόνια. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 25,30€

Orina Armakia 2024, Πετρακόπουλος

Ένα λευκό κρασί από την ποικιλία Ρομπόλα με καθαρότητα, ένταση και νεύρο. Τα παλιά αμπέλια και το ιδιαίτερο μικροκλίμα της Κεφαλονιάς δίνουν ένα κρασί με τραγανή οξύτητα, έντονη ορυκτότητα και γεμάτο σώμα. Στην όψη έχει απαλό λεμονί χρώμα. Το φρούτο είναι καθαρό και ζωντανό στο στόμα ενώ η λεμονάτη επίγευση αφήνει μια αίσθηση φρεσκάδας που σε προδιαθέτει για την επόμενη γουλιά. Ιδανικό για όσους αγαπούν τα λευκά κρασιά με ένταση και χαρακτήρα. Ταιριάζει εξαιρετικά με πράσινες σαλάτες, ψητό ψάρι, στρείδια αλλά και κοτόπουλο σχάρας με λεμονάτη σάλτσα. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 24,50€

Μικρόκοσμος Μαλαγουζιά 2024, Κτήμα Ζαφειράκη

Μια single vineyard Μαλαγουζιά που αποτυπώνει με ακρίβεια τον χαρακτήρα από τα αμπέλια του Τυρνάβου. Στο ποτήρι έχει χρώμα λεμονοπράσινο, με χρυσές ανταύγειες. Αρωματικά εκφραστική, με μήλο, αχλάδι, ροδάκινο, βερίκοκο και νότες εσπεριδοειδών, ολοκληρώνεται από μια φίνα ορυκτότητα. Στο στόμα συνδυάζει κομψότητα, μέτριο σώμα, λιπαρότητα και ζωηρή οξύτητα, χαρίζοντας ισορροπία και ευχάριστη επίγευση με διάρκεια. Μια ντελικάτη Μαλαγουζιά που κάνει καλή παρέα με αρνίσια ή κατσικίσια παϊδάκια στα κάρβουνα που συνοδεύουν σάλτσες μυρωδικών και βοτάνων, κοτόπουλο ψητό αλλά και χοιρινό και πλατό με ημίσκληρα τυριά. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 14,50€

Ασύρτικο Αγία Τριάδα 2023, Κτήμα Αποστολίδη

Ένα κομψό, φινετσάτο Ασύρτικο από την περιοχή Διαλεχτό της Καβάλας με την τρίτη γενιά στο τιμόνι. Ένα κρασί  που ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στη φρεσκάδα και την ορυκτότητα. Στη μύτη αναδύονται αρώματα περγαμόντου, εσπεριδοειδών και βοτάνων, ενώ στο στόμα κυριαρχεί η ζωηρή οξύτητα με διακριτές αλμυρές νύξεις. Η εξαιρετική επίγευση είναι μακρά και πικάντικη με βοτανικές νότες αφήνοντας αίσθηση καθαρότητας. Συνοδεύει ιδανικά ντολμαδάκια αλλά και πικάντικα, σκληρά τυριά. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 14,50€

Αϊδαρίνης - Γουμένισσα Ϊ 2019, Οινοποιία Αϊδαρίνη 

Ένα τυπικό και καλοδομημένο κρασί από τις ποικιλίες Ξινόμαυρο και Νεγκόσκα που αποδίδει τον χαρακτήρα της Γουμένισσας με ακρίβεια. Στο ποτήρι εμφανίζει ρουμπινί χρώμα με διακριτές γκρενά ανταύγειες, ενώ αρωματικά κινείται ανάμεσα σε κόκκινα φρούτα, αποξηραμένο σύκο, δαμάσκηνο και ντομάτα λιαστή. Στο στόμα συνδυάζει φρεσκάδα, ώριμες τανίνες και ευχάριστη ένταση, προσφέροντας ισορροπία και μακρά επίγευση. Μπορεί να παλαιώσει για μια πενταετία. Απολαυστικό κρασί δίπλα σε πικάντικα πιάτα, καπνιστά λουκάνικα, κεμπάπ και σκληρά παλαιωμένα κίτρινα τυριά. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 18,60€

Μεθ’ Υμών 7 2021, Οινοποιείο Ντούγκος

Ένα πολυεπίπεδο ερυθρό με όγκο, φρούτο και στυλ, ένα κρασί από την κοιλάδα των Τεμπών. Το χαρμάνι των ποικιλιών Λημνιώνα και Syrah χαρίζουν στην όψη ένα βαθύ κόκκινο χρώμα. Στη μύτη σε κερδίζουν κόκκινα και μαύρα φρούτα όπως δαμάσκηνο, μύρτιλο και βατόμουρο, νότες μπαχαρικών και βανίλιας που συνθέτουν ένα εντυπωσιακό αρωματικό προφίλ. Στο στόμα πλούσιο, γεμάτο, με ωραία δομή, στρογγυλές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και μεγάλη επίγευση. Για μεγιστοποίηση της απόλαυσης θέλει μετάγγιση στην καράφα 1 ώρα πριν σερβιριστεί. Συντροφεύει ιδανικά ψητά κρέατα, κυνήγι, πίτσα, ποικιλία αλλαντικών αλλά και ώριμα τυριά. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 20,30€

Amalia Brut, Κτήμα Τσέλεπου

Ένα από τα αγαπημένα ελληνικά αφρώδη, φτιαγμένο από την ποικιλία Μοσχοφίλερο, που κερδίζει με τη δροσιστική φρεσκάδα και την αρωματική του ένταση. Στο ποτήρι ξεχωρίζει για το ντελικάτο κορδόνι των ευγενικών φυσαλίδων, το κίτρινο λαμπερό χρώμα του και τα διακριτικά αρώματα τριαντάφυλλου, μελιού και νότες φρεσκοψημένης ζύμης. Δροσιστικό, κομψό και ευχάριστο, στέκεται άψογα τόσο ως απεριτίφ όσο και δίπλα σε πλατό τυριών, κατσικίσια μαλακά τυριά με αρωματικά  αλλά και φρούτα. Ένα αφρώδες που συνοδεύει όμορφες στιγμές. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 20,30€