• facebook
  • instagram
  • pinterest
  • tiktok
  • twitter
  • youtube
Αναζήτηση
Κλείσιμο

Cookout

  • Συνταγές
    • Βασικό Υλικό
    • Είδος Γεύματος
    • Κουζίνα
    • Περίσταση
    • Όλες οι αλμυρές συνταγές
    • Αλεύρι
    • Αλλαντικά
    • Αρνί + Κατσίκι
    • Αυγά
    • Γαλοπούλα
    • Ζυμαρικά
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κόκορας
    • Κοτόπουλο
    • Κυνήγι
    • Λαχανικά
    • Μέχρι 5 υλικά
    • Μοσχάρι
    • Όσπρια
    • Πατάτες
    • Ρύζι + Δημητριακά
    • Συκώτι
    • Τυρί + Γαλακτοκομικά
    • Φρούτα
    • Χοιρινό
    • Χόρτα + Μυρωδικά
    • Ψάρι
    • Noodles
    • Tofu
    • Κυρίως Γεύμα
    • Λαδερά
    • Μαρινάδες + Dressings
    • Ορεκτικά
    • Πίτες + Τάρτες
    • Πίτσα
    • Πρωινό + Brunch
    • Σαλάτες
    • Σάλτσες + Ντιπ
    • Σνακ + Σάντουιτς
    • Σούπες
    • Συνοδευτικά
    • Ψωμιά + Ζύμες
    • Leftovers
    • Αγγλική
    • Αμερικανική
    • Ασιατική
    • Γαλλική
    • Γερμανική
    • Ελληνική
    • Ινδική
    • Ισπανική
    • Ιταλική
    • Κουζίνες του κόσμου
    • Μεξικανική
    • Μοναστηριακή
    • Gluten Free
    • Vegan
    • Vegetarian
    • 25η Μαρτίου
    • Ελαφρύ γεύμα
    • Καθαρά Δευτέρα
    • Κυριακάτικο τραπέζι
    • Μέχρι 30 λεπτά
    • Νηστίσιμες Συνταγές
    • Πασχαλινές Συνταγές
    • Στη σχάρα + BBQ
    • Συνταγές για party
    • Συνταγές για παιδιά
    • Συνταγές στο air fryer
    • Χριστουγεννιάτικες συνταγές
    • High protein
  • Γλυκά
    • Βασικό Υλικό
    • Περίσταση
    • Όλες οι γλυκές συνταγές
    • Σοκολάτα
    • Μους + Κρέμες
    • Τούρτες + Γλυκά Ψυγείου
    • Κέικ + Τσουρέκια
    • Μπισκότα + Κουλούρια
    • Γλυκές Τάρτες + Πίτες
    • Γλυκά κουταλιού
    • Γλυκά με φρούτα
    • Γλυκά τηγανιού
    • Γλυκά χωρίς ζάχαρη
    • Γλυκά χωρίς λακτόζη
    • Μικρά κεράσματα
    • Μαρμελάδες + Αλείμματα
    • Παγωτά + Σορμπέ
    • Σιροπιαστά
    • Καρποί + Σπόροι
    • Superfoods + Oats
    • Vegan γλυκά
    • Νηστίσιμα γλυκά
    • Πασχαλινά γλυκά
    • Χριστουγεννιάτικα γλυκά
  • Ποτά
    • Κοκτέιλ + Spirits
    • Κρασί + Μπίρα
    • Coffee society
    • Ροφήματα
    • Όλα τα ποτά
  • Tips + Tricks
    • How to
    • Ασφάλεια + Υγιεινή
    • Βιωσιμότητα
    • Ιδέες στην κουζίνα
    • Σχολείο κουζίνας
    • Food for thought
  • Food Culture
    • Έξοδος
    • Νέες αφίξεις
    • Αγορά
    • Άνθρωποι + Ιστορίες
    • Τόποι + Γεύσεις
    • Υγιεινή διατροφή
    • News + Trends
  • Videos
  • Συνταγές
    • Βασικό Υλικό
      • Αλεύρι
      • Αλλαντικά
      • Αρνί + Κατσίκι
      • Αυγά
      • Γαλοπούλα
      • Ζυμαρικά
      • Θαλασσινά
      • Κιμάς
      • Κόκορας
      • Κοτόπουλο
      • Κυνήγι
      • Λαχανικά
      • Μέχρι 5 υλικά
      • Μοσχάρι
      • Όσπρια
      • Πατάτες
      • Ρύζι + Δημητριακά
      • Συκώτι
      • Τυρί + Γαλακτοκομικά
      • Φρούτα
      • Χοιρινό
      • Χόρτα + Μυρωδικά
      • Ψάρι
      • Noodles
      • Tofu
    • Είδος Γεύματος
      • Κυρίως Γεύμα
      • Λαδερά
      • Μαρινάδες + Dressings
      • Ορεκτικά
      • Πίτες + Τάρτες
      • Πίτσα
      • Πρωινό + Brunch
      • Σαλάτες
      • Σάλτσες + Ντιπ
      • Σνακ + Σάντουιτς
      • Σούπες
      • Συνοδευτικά
      • Ψωμιά + Ζύμες
      • Leftovers
    • Κουζίνα
      • Αγγλική
      • Αμερικανική
      • Ασιατική
      • Γαλλική
      • Γερμανική
      • Ελληνική
      • Ινδική
      • Ισπανική
      • Ιταλική
      • Κουζίνες του κόσμου
      • Μεξικανική
      • Μοναστηριακή
      • Gluten Free
      • Vegan
      • Vegetarian
    • Περίσταση
      • 25η Μαρτίου
      • Ελαφρύ γεύμα
      • Καθαρά Δευτέρα
      • Κυριακάτικο τραπέζι
      • Μέχρι 30 λεπτά
      • Νηστίσιμες Συνταγές
      • Πασχαλινές Συνταγές
      • Στη σχάρα + BBQ
      • Συνταγές για party
      • Συνταγές για παιδιά
      • Συνταγές στο air fryer
      • Χριστουγεννιάτικες συνταγές
      • High protein
    • Όλες οι αλμυρές συνταγές
  • Γλυκά
    • Βασικό Υλικό
      • Σοκολάτα
      • Μους + Κρέμες
      • Τούρτες + Γλυκά Ψυγείου
      • Κέικ + Τσουρέκια
      • Μπισκότα + Κουλούρια
      • Γλυκές Τάρτες + Πίτες
      • Γλυκά κουταλιού
      • Γλυκά με φρούτα
      • Γλυκά τηγανιού
      • Γλυκά χωρίς ζάχαρη
      • Γλυκά χωρίς λακτόζη
      • Μικρά κεράσματα
      • Μαρμελάδες + Αλείμματα
      • Παγωτά + Σορμπέ
      • Σιροπιαστά
      • Καρποί + Σπόροι
      • Superfoods + Oats
    • Περίσταση
      • Vegan γλυκά
      • Νηστίσιμα γλυκά
      • Πασχαλινά γλυκά
      • Χριστουγεννιάτικα γλυκά
    • Όλες οι γλυκές συνταγές
  • Ποτά
    • Κοκτέιλ + Spirits
    • Κρασί + Μπίρα
    • Coffee society
    • Ροφήματα
    • Όλα τα ποτά
  • Tips + Tricks
    • How to
    • Ασφάλεια + Υγιεινή
    • Βιωσιμότητα
    • Ιδέες στην κουζίνα
    • Σχολείο κουζίνας
    • Food for thought
  • Food Culture
    • Έξοδος
    • Νέες αφίξεις
    • Αγορά
    • Άνθρωποι + Ιστορίες
    • Τόποι + Γεύσεις
    • Υγιεινή διατροφή
    • News + Trends
  • Videos
Νίκη Μηταρέα

Νίκη Μηταρέα

Μου αρέσει να μαγειρεύω. Πάντα μου άρεσε. Το παιχνίδι των υλικών και των γεύσεων με γοητεύει. Το πνεύμα πρόθυμο αλλά η δουλειά απαιτητική. Για πολλά χρόνια εφημερίδες, περιοδικά, τηλεόραση, ραδιόφωνο με κρατούσαν μακριά από την κουζίνα. Η λύση τελικά ήταν απλή. Να βάλω την κουζίνα στη δουλειά μου. Άφησα πίσω το ρεπορτάζ με τα κοινωνικά θέματα και το κυνήγι της καθημερινότητας και θέλησα να «σερβίρω» σε αυτούς που με ακούν ή με διαβάζουν άρωμα ζωής. Ευδαιμονισμός; Όχι μόνο. Αναζήτηση, ίσως, αρχέτυπων τρόπων επικοινωνίας που σπιθίζουν αισιόδοξα στους δύσκολους δρόμους που διαβαίνουμε. Η επιλογή καθόλου εύκολη. Δυσκολεύομαι να διατηρήσω τις ιδανικές αναλογίες του 90-60-90, εξορκίζοντας τις γαστριμαργικές ενοχές και να φτιάχνω κόκορα κρασάτο φορώντας τα αγαπημένα μου ψηλά τακούνια. Το ταξίδι όμως στις χρυσαφιές και ρουμπινί ανταύγειες του καλού κρασιού ή στη δημιουργική φαντασία των μεγάλων και μικρών σεφ του κόσμου μας είναι συναρπαστικό. Η θητεία μου στο χώρο της ενημέρωσης καλύπτει ραδιόφωνο, τηλεόραση, περιοδικά, εφημερίδες και διαδίκτυο. Έχω γράψει δύο βιβλία, το «Οινομαγειρέματα» και το «Με Κρασί και Ελληνικά».

Το «Mario» πρωτοπορεί στην Πάρο

Mario, Paros: Όταν η πρώτη ύλη συναντά τον σεβασμό και η παράδοση τη δημιουργία

Συνέντευξη από τη Μαρία Μαλτέζου

Μαρία Μαλτέζου: Η γυναίκα που έκανε το κρασί τρόπο ζωής

12 φυσικά κρασιά για να διαλέξεις

Φυσικά κρασιά: 10 ελληνικές ετικέτες που ξεχωρίζουν και ακολουθούν την τάση της εποχής

Θάνος Καραθάνος

Θάνος Καραθάνος: Μια ζωή αφιερωμένη στο κρασί και το απόσταγμα

Ψαρονέφρι με βερίκοκα

Ψαρονέφρι με σάλτσα ρετσίνας, αμύγδαλα και αποξηραμένα βερίκοκα

Σπιτικό τυρί

Σπιτικό τυρί

Η τέχνη της τυροκόμησης

Η τέχνη της τυροκόμησης: Μπήκαμε στο τυροκομείο και φτιάξαμε τυρί όπως παλιά

Στέλιος Ζαχαρίας: Ο άνθρωπος πίσω από το κτήμα Μουσών

Στέλιος Ζαχαρίας: Το κρασί δεν είναι φίλτρο Instagram, είναι εμπειρία

Ετικέτες κρασιών για το Πάσχα

Ποιο κρασί θα βάλουμε στο πασχαλινό τραπέζι;

Συνταγή για σαρδέλες γεμιστές

Σαρδέλες γεμιστές με σάλτσα μαραθόριζας και περγαμόντο

Μαλαγουζιά: 9 ετικέτες ελληνικού οίνου

Μαλαγουζιά: 9 ετικέτες που αναδεικνύουν τη λευκή ποικιλία του ελληνικού αμπελώνα

Ελληνικά Αφρώδη

Αυτά τα 11 ελληνικά αφρώδη δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τα ξένα

Οινοποιία Μποσινάκη

Οινοποιία Μποσινάκη: Τρεις γενιές γεμάτες κρασί

Λαχανοντολμάδες με θαλασσινά

Λαχανοντολμάδες με θαλασσινά και αυγολέμονο

Ούζο, τσίπουρο και 11 ετικέτες που ξεχωρίσαμε για την Καθαρά Δευτέρα

Ούζο, τσίπουρο και 11 ετικέτες που ξεχωρίσαμε

«Μαντινεία Σκούρας»: Το νέο κρασί του κτήματος Σκούρα

«Μαντινεία Σκούρας»: Η πρώτη ΠΟΠ Μαντινείας μόλις κυκλοφόρησε

Νίκος Καρατζάς, ένας «απλός» και παθιασμένος οινοποιός

Νίκος Καρατζάς, ένας «απλός» και παθιασμένος οινοποιός

κρασί Ξινόμαυρο

Ξινόμαυρο: Όσα αξίζει να γνωρίζεις και 14 ετικέτες που ξεχωρίσαμε

  • 1
  • επόμενο
cookout
Cookout
  • Ποιοι είμαστε
  • Ταυτότητα
Follow us
  • facebook
  • instagram
  • pinterest
  • tiktok
  • twitter
  • youtube
Το Cookout.gr είναι μέλος του ομίλου ΣΚΑΪ
  • Όροι Χρήσης
  • Προστασία Προσωπικών Δεδομένων
  • Cookies
  • Όροι διαγωνισμών
design & development by WebOlution