Το κέικ είναι ιεροτελεστία, όχι απλώς ένα γλυκό. Ίσως σου ξυπνάει μνήμες από τα παιδικά σου χρόνια, όταν ήθελες να φας ωμή τη ζύμη με το κουτάλι από το μπολ, όταν η μαμά σου έφτιαχνε κέικ, ίσως απλά δεν μπορείς να αντισταθείς στο μεθυστικό άρωμα που κατακλύζει το σπίτι όσο το κέικ ψήνεται στον φούρνο.

Μυστικά για κέικ Το κέικ και όλα του τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία

Σε κάθε περίπτωση πρόκειται για ένα εύκολο γλυκό, που μπορείς να φτιάξεις ακόμη και αν δεν είσαι πολύ εξοικειωμένος με τη ζαχαροπλαστική και η προετοιμασία του θα μπορούσε να είναι κάποιου είδους ψυχοθεραπεία. 

Το εντυπωσιακό με τα κέικ βέβαια, είναι ότι τα συναντάς σε πραγματικά πολλές παραλλαγές, που καλύπτουν κάθε όρεξη, διάθεση, υλικά και διατροφικές συνήθειες. Δεν υπάρχει περίπτωση να μη βρεις το κατάλληλο κέικ για τα γούστα σου: Από εκείνο το κλασικό μαμαδίστικο που έχεις απολαύσει αμέτρητες φορές ως παιδί και έχεις φτιάξει άλλες τόσες στη δική σου κουζίνα, μέχρι πιο ιδιαίτερες συνταγές, με υλικά εποχής. Τώρα τον χειμώνα, για παράδειγμα, μπορείς να επιστρατεύσεις τα εσπεριδοειδή που είναι στα καλύτερά τους, αλλά και τα μήλα, τα αχλάδια και τα ρόδια, μέχρι και κάποια από τα λαχανικά που βρίσκεις στον πάγκο του μανάβη και να δημιουργήσεις μαζί τους λαχταριστά κέικ και μάφιν που συνοδεύουν ιδανικά τον καφέ και το τσάι.

Για να σου δώσουμε ιδέες, συγκεντρώσαμε τις αγαπημένες μας συνταγές για χειμωνιάτικα κέικ και μάφιν που εγγυώνται σίγουρη επιτυχία!

Δες εδώ όλες τις συνταγές για απολαυστικά κέικ