Υλικά
  • 150 γρ. φακές κόκκινες
  • 1 κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • 1 κ.γ. τζίντζερ τριμμένο
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • ½ κ.γ. κουρκουμά
  • ½ κ.γ. κάρδαμο τριμμένο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 500 ml νερό ή ζωμό λαχανικών
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • φύλλα κόλιανδρου για το σερβίρισμα
  • καυτερή πιπεριά τσίλι, κομμένη σε λεπτές φέτες (προαιρετικά)

Ροζέ από τις ποικιλίες Sauvignon Blanc και Merlot, με φρέσκα αρώματα τροπικών φρούτων, φλούδας εσπεριδοειδών και μικρών κόκκινων φρούτων με πολύ ευχάριστη δροσιστική επίγευση. Η πρόταση του WSPC: Blush Sauvignon Villa Maria

Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
  1. Για το ινδικό νταλ με κόκκινες φακές ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ, μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
  3. Ρίχνουμε τις φακές και το νερό και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.
  4. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε ζεστό το νταλ σε πιάτα.
  5. Πασπαλίζουμε με λίγο φρέσκο κόλιανδρο και αν θέλουμε με φέτες καυτερής πιπεριάς.
Κόρμα με λαχανικά και ρεβίθια Ινδικό κόρμα με λαχανικά και ρεβίθια
Ψωμί naan (νάαν) Εύκολο, ινδικό ψωμί naan
Vegan Ινδική κουζίνα Νηστίσιμες συνταγές Όσπρια Σούπες