Αμαρυλλίς Τσέγκου
Υλικά
- 250 γρ. κοτόπουλο σε κύβους
- 200 γρ. ρεβίθια βρασμένα
- 1 κ.σ. λάδι
- 1 κ.γ. garam masala
- 1 κ.γ. κάρι
- ½ κ.γ. πάπρικα
- 100 ml χυμό ντομάτας
- 100 ml κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι στραγγιστό
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για το κοτόπουλο με ρεβίθια τίκα μασάλα (tikka masala) ζεσταίνουμε το λάδι σε μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κοτόπουλο και τα ρεβίθια με τα μπαχαρικά, για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας και αφήνουμε να πάρει βράση.
- Σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Προσθέτουμε την κρέμα ή το γιαούρτι και μαγειρεύουμε για 5 ακόμα λεπτά.
- Σερβρίρουμε σε πιατέλα και συνοδεύεται ιδανικά με ψωμί naan ή chapati και με ρύζι μπασμάτι.
Το γιαούρτι προστίθεται στο τέλος για να μην κόψει.
