Ξεκινάμε από το brownie

1. Για το brownie με μαρμελάδα από φρούτα του δάσους και σαντιγί προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ένα ταψί διαστάσεων 20x20 εκ.
2. Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
3. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε απαλά.

4. Αναμειγνύουμε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι και τα ενσωματώνουμε στο σοκολατένιο μείγμα.
5. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά μέχρι να βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο και να βγαίνει με λίγα υγρά ψίχουλα.
6. Αφήνουμε να κρυώσει.

Φτιάχνουμε τη μαρμελάδα

1. Σε κατσαρολάκι και σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τα κατεψυγμένα φρούτα με τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού.
2. Σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα και να έχουν την υφή αραιής μαρμελάδας.
3. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει λίγο.

Ετοιμάζουμε τη σαντιγί

1. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να έχουμε μια σαντιγί με απαλή, σταθερή υφή.

Σερβίρουμε

1. Κόβουμε το κέικ σε κομμάτια και σερβίρουμε με μια κουταλιά από σαντιγί και λίγη μαρμελάδα.