Τα σταφύλια είναι στα καλύτερά τους αυτή την εποχή και αξίζει να τους δώσεις μια θέση όχι μόνο στο μπολ με τα φρούτα, αλλά και στην κουζίνα σου. Γλυκά, ζουμερά και αρωματικά, με χρώματα από πράσινο και ροζ μέχρι βαθύ κόκκινο και μαύρο, είναι ένας από τους πιο ευέλικτους καρπούς αυτό το διάστημα. 

Η φυσική τους γλύκα είναι ακριβώς αυτό που τα κάνει τόσο ενδιαφέροντα στη μαγειρική. Μπορούν να δώσουν φρεσκάδα και γλυκόξινη ισορροπία σε μια σαλάτα, να ταιριάξουν με τυριά, αλλαντικά και ξηρούς καρπούς, αλλά και να μπουν σε ζεστά πιάτα με κρέας, όπου η γλυκύτητά τους λειτουργεί ως αντίβαρο σε πιο έντονες γεύσεις. Και φυσικά, δεν περιορίζονται στα αλμυρά: γίνονται μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού, ζελέ, ενώ πρωταγωνιστούν και σε λαχταριστά γλυκά.

Μια χούφτα σταφύλια: Πόσες θερμίδες έχει και τι προσφέρει στον οργανισμό Μια χούφτα σταφύλια: Πόσες θερμίδες έχει και τι προσφέρει στον οργανισμό μας

Είναι επίσης μια καλή εποχή για να τα απολαύσεις, καθώς βρίσκονται άφθονα στην αγορά και μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε πολλές ποικιλίες. Παράλληλα, τα σταφύλια προσφέρουν φυτικές ίνες, νερό και διάφορα αντιοξειδωτικά φυτικά συστατικά, αποτελώντας έναν εύκολο και γευστικό τρόπο να προσθέσεις περισσότερο φρούτο στο καθημερινό σου τραπέζι.

Από τη δροσερή σαλάτα με σταφύλι, αχλάδι, προσούτο και μπλε τυρί και την κλασική Waldorf, μέχρι τη φοκάτσια με μαύρο σταφύλι, το χοιρινό με σταφύλια και το κλαφουτί, οι παρακάτω συνταγές δείχνουν όλες τις πλευρές του. Γιατί το σταφύλι μπορεί να γίνει κάτι πολύ περισσότερο από ένα φρούτο που τρως με το χέρι: μπορεί να δώσει χαρακτήρα, χρώμα και μια απρόσμενη γλυκιά νότα σε ολόκληρο το πιάτο.

Δες εδώ 15 συνταγές με σταφύλια