Τα σταφύλια είναι το φρούτο του Αυγούστου. Αυτά που είναι συνδεδεμένα στο μυαλό μας με το ταπεράκι που έπαιρνε η μαμά για κολατσιό στην παραλία, αυτά που μπορείς να φας εύκολα παντού, χωρίς να χρειάζονται ξεφλούδισμα, κόψιμο και τα συναφή.
Τραγανά και γλυκά, τα σταφύλια αυτή την εποχή βρίσκονται στα καλύτερά τους και μπορείς να τα απολαύσεις είτε σκέτα ως σνακ, είτε στο πρωινό, σε γλυκά, ακόμη και σε ένα πλατό αλλαντικών και τυριών. Ήξερες όμως ότι ως φρούτο, τα σταφύλια είναι πλούσια σε ευεργετικά συστατικά για τον οργανισμό;
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Τα σταφύλια όπως και πολλά ακόμη φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Ένα από αυτά λέγεται ρεσβερατρόλη και είναι από τα πιο γνωστά αντιοξειδωτικά των σταφυλιών. Βρίσκεται κυρίως στη φλούδα και έχει αντιφλεγμονώδεις, καρδιοπροστατευτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Παράλληλα, τα σταφύλια περιέχουν λιπαρά οξέα που σε βοηθούν να περιορίσεις και τη χοληστερίνη. Επιπλέον, έχουν φλαβονοειδή και ανθοκυανίνες, που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών και στην πρόληψη της γήρανσης.
Έχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία
Τα σταφύλια είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Βιταμίνη Β1, Β2 και Β6 που έχουν να κάνουν με τον μεταβολισμό και τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος, αλλά και βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό και συμβάλλει στην υγεία του δέρματος.
Ακόμη, περιλαμβάνουν βιταμίνη Κ που συμβάλλει στην πήξη του αίματος και την υγεία των οστών.
Τα σταφύλια είναι επίσης πηγή καλίου που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, με αποτέλεσμα να υποστηρίζεται η λειτουργία της καρδιάς, ενώ περιέχουν και μαγγάνιο, χαλκό και σίδηρο.
Έχουν φυτικές ίνες για το πεπτικό σύστημα
Τα σταφύλια είναι σύμμαχος και για τη σωστή λειτουργία του εντέρου, αφού λόγω των φυτικών ινών που διαθέτουν, βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Είναι πηγή ενέργειας
Τέλος, τα φυσικά σάκχαρα που διαθέτουν, όπως η φρουκτόζη, σου δίνουν την ενέργεια που χρειάζεσαι. Γι' αυτό και αποτελούν ένα υγιεινό σνακ για μέσα στη μέρα.
Δράση κατά του καρκίνου
Δεν είναι λίγες μάλιστα οι έρευνες που αναφέρουν ότι τα αντιοξειδωτικά των σταφυλιών συμμετέχουν στη δράση διαφόρων μορφών καρκίνου, όπως του εντέρου και του ήπατος.
Με άλλα λόγια, έχεις κάθε λόγο να βάζεις καθημερινά τα σταφύλια στη διατροφή σου, τώρα που είναι στην εποχή τους.
Δες εδώ και συνταγές με σταφύλι
