Η ομελέτα είναι ίσως το πιο υποτιμημένο comfort food. Από το κλασικό πρωινό με αυγά και τυρί, μέχρι τις πιο δημιουργικές εκδοχές με λαχανικά εποχής, μυρωδικά, αλλαντικά ή ακόμα και διάφορα leftovers μπορεί να αποτελέσει την ιδανική επιλογή σε στιγμές πείνας, έλλειψη έμπνευσης, αλλά και χρόνου.

Στη διαδικασία της σχεδόν τίποτα δεν μπορεί να πάει λάθος, οπότε ακόμα κι εντελώς αρχάριος να είσαι, ξέρεις πως θα είναι νόστιμη. Και σημείωσε ότι σε βγάζει ασπροπρόσωπο σε κάθε στιγμή: από πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Άναψε το μάτι, πάρε τηγάνι και λίγο ελαιόλαδο και σε λίγα λεπτά τρως.