Ελένη Ψυχούλη
Υλικά
- 500 γρ. φασολάκια φρέσκα
- 15 ντοματίνια κομμένα στα 4
- 1 φλ. φέτα σπασμένη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
Για τη σως
- ½ φλ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 1 κ.γ. μέλι
- 1 κ.σ. ξύδι
- χυμό από 1 λεμόνι
- αλάτι
Μοσχοφίλερο με αρώματα λευκών λουλουδιών και τριαντάφυλλου, ελαφρύ σώμα με τραγανή οξύτητα. Η πρόταση του WSPC: Monograph Μοσχοφίλερο, Γαία Οινοποιητική
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για τα φασολάκια με φέτα και ντοματίνια καθαρίζουμε τα φασολάκια από τις ίνες τους.
- Τα ζεματάμε σε άφθονο αλατισμένο νερό για 4-10 λεπτά περίπου, ή μέχρι να μαλακώσουν όσο ακριβώς τα θέλουμε.
- Τα στραγγίζουμε καλά.
- Τα βάζουμε σε σαλατιέρα και προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα ντοματίνια, τη φέτα και τον μαϊντανό.
- Χτυπάμε σε βαζάκι όλα τα υλικά της σως και περιχύνουμε τη σαλάτα.
- Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
