Υλικά
- 1 πακέτο ριγκατόνι
- 600 γρ. στήθος κοτόπουλου
- 30 γρ. (3 κουτ. σούπας) ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. barbeque sauce
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 400 γρ. μπρόκολο βρασμένο
- 2 φάκελοι Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ
- 1 λίτρο (5 φλ.) γάλα
- 2 αυγά
- ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 100 γρ. (½ φλ.) γραβιέρα τριμμένη
- 160 γρ. (1½ φλ.) γκούντα τριμμένη
- 200 ml (1 φλ.) κρέμα γάλακτος
- 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για τα ριγκατόνι με κοτόπουλο και μπρόκολο ογκρατέν προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μικρό ταψί, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο, barbeque sauce, 1 φλ. νερό και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Ετοιμάζουμε την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτοντας τα αυγά και το μοσχοκάρυδο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα ζυμαρικά, το μπρόκολο κομμένο σε μικρά κομμάτια, την κρέμα γάλακτος, το κοτόπουλο, τη γραβιέρα, 1 φλ. γκούντα, τον μαϊντανό και 2 κ.σ. Μπεσαμέλ και ανακατεύουμε καλά.
- Μεταφέρουμε στο ταψί, στρώνουμε από πάνω την μπεσαμέλ και το τυρί και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Εάν θέλουμε μπορούμε να το ψήσουμε και στο Air fryer. Απλώς βάζουμε τη μισή ποσότητα και ψήνουμε στους 190°C για 15 λεπτά.
