Υλικά
Γα την τάρτα
- 325 γρ. (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
- 175 γρ. (¾ φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο
- 1 αυγό
- 2 γρ. (½ κ.γ.) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ
- ½ κ.γ. ρίγανη
- ½κ.γ. αλάτι
- ¼ κ.γ. πιπέρι
Για τη γέμιση
- 1 φάκελο Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ
- 500 ml (2 1/2 φλιτζ. τσαγιού) γάλα
- 2 κ.σ. μαϊντανό
- 2 κ.σ. βασιλικό
- 20 γρ. (4 κ.σ.) ελαιόλαδο
- 20 γρ. (3-4 κ.σ.) γραβιέρα τριμμένη
- 500 γρ. μελιτζάνες
- 400 γρ. κολοκυθάκια
- 2 ντομάτες μεγάλες
- 1 κρεμμύδι
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για την τάρτα με λαχανικά κόβουμε τα λαχανικά σε ροδέλες και τα ψήνουμε στον φούρνο, ραντίζοντάς τα με λίγο λάδι.
- Βάζουμε τα υλικά για τη ζύμη στο μπολ του μίξερ και τα ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να γίνει μία ομοιογενής ζύμη.
- Απλώνουμε τη ζύμη σε βουτυρωμένη ταρτιέρα 24-26 εκ. καλύπτοντας και τα πλαϊνά τμήματα.
- Τρυπάτε με ένα πιρούνι και ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για περίπου 15 λεπτά.
- Ετοιμάζουμε την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτουμε τα μυρωδικά και τη γραβιέρα και ανακατεύουμε.
- Απλώνουμε το μείγμα πάνω στην τάρτα, από πάνω βάζουμε τα λαχανικά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15 περίπου λεπτά.
