Υλικά
- 1 συσκευασία Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ
- 300 ml (1½ φλ.) γάλα
- 80 γρ. (¾ φλ.) παρμεζάνα τριμμένη
- 300 γρ. ρεβίθια
- 300 γρ. μανιτάρια
- 1 κ.σ. ταχίνι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- θυμάρι
- ρίγανη
- χυμός λεμονιού
- 8 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για τον πουρές πατάτας με ρεβίθια και μανιτάρια μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό από την προηγούμενη μέρα.
- Την επόμενη τα βράζουμε σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και τα σουρώνουμε.
- Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια.
- Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια με τη 1 σκελίδα σκόρδο. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη και στο τέλος χυμό λεμονιού.
- Μεταφέρουμε τα μανιτάρια σε πιάτο.
- Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τη δεύτερη σκελίδα σκόρδο με τα βρασμένα ρεβίθια.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη, το ταχίνι, χυμό λεμονιού και ελάχιστο νερό. Σιγομαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά.
- Ετοιμάζετε τον Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στο τέλος, ρίχνουμε την τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά.
- Σερβίρετε τον πουρέ σε πιατέλα και από πάνω βάζουμε τα ρεβίθια και τα μανιτάρια.
Δες περισσότερες συνταγές ΓΙΩΤΗΣ, ΕΔΩ.
