Το καλύτερο; Δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά τη λες και θρεπτικό σνακ, αφού φτιάχνεται με μαύρη σοκολάτα και ολοκληρώνεται με ένα απλό topping από δημητριακά, ταχίνι, μέλι και σουσάμι.
Υλικά
για 24 κομμάτια
- 2½ κ.σ. ταχίνι, καλά ανακατεμένο
- 1½ φλ. δημητριακά της επιλογής μας, θρυμματισμένα
- 230 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη (60–70% κακάο)
- 2 κ.σ. μέλι
- 2 κ.σ. σουσάμι καβουρδισμένο
- λίγο αλάτι
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για την μπάρα σοκολάτας με ταχίνι και δημητριακά στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και το αφήνουμε στην άκρη.
- Σε μπολ ανακατεύουμε το ταχίνι με το μέλι.
- Προσθέτουμε τα δημητριακά, το σουσάμι, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε καλά, χρησιμοποιώντας και τα χέρια αν χρειαστεί.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (ή στον φούρνο μικροκυμάτων, σε διαστήματα 20-30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα).
- Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο ταψί που ετοιμάσαμε και με μαρίζ την απλώνουμε σε ορθογώνιο σχήμα, διαστάσεων περίπου 18x25 εκ.
- Πασπαλίζουμε από πάνω το μείγμα με τα δημητριακά, πιέζοντας ελαφρά να κολλήσει και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Βγάζουμε από το ψυγείο και σπάμε τη σοκολάτα σε 24 κομμάτια, όσο γίνεται ίδιου μεγέθους. Τη διατηρούμε στο ψυγείο και τη σερβίρουμε παγωμένη.
- Μπορούμε αν θέλουμε να αντικαταστήσουμε τη μαύρη σοκολάτα με γάλακτος, καθώς και το μέλι με σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου.
- Μπορούμε να προσθέσουμε στα toppings και αποξηραμένα φρούτα, όπως κράνμπερι ή ψιλοκομμένα βερίκοκα.
