Μάνος Δημητρούλης
Διατροφικές πληροφορίες, ανά κ.σ.
Ενέργεια: 87 kcal
Υδατάνθρακες: 9.1 γρ.
Πρωτεΐνη: 0.9 γρ.
Λιπαρά: 5.2 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 1.1 γρ.
Φυτικές Ίνες: 1.1 γρ.
Υλικά
για 1 βαζάκι
- 160 γρ. σουσάμι ολικής ή κλασικό
- 150 γρ. μέλι
- 15 γρ. κακάο άγλυκο, σε σκόνη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για το ταχίνι με κακάο και μέλι προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C και απλώνουμε σ' ένα ταψί το σουσάμι.
- Το καβουρδίζουμε για 10 λεπτά.
- Έπειτα, ρίχνουμε το σουσάμι σε μπλέντερ και χτυπάμε για 1-2 λεπτά ώστε να βγάλει τα έλαια του και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Συνεχίζουμε να χτυπάμε για αρκετά λεπτά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Ενδιάμεσα σταματάμε το χτύπημα, ανακατεύουμε και ξεκολλάμε από τα τοιχώματα αρκετές φορές.
- Όταν το ταχίνι μας είναι έτοιμο, αποθηκεύουμε σε γυάλινο βαζάκι και συντηρούμε εκτός ψυγείου.
