Μάνος Δημητρούλης
Διατροφικές πληροφορίες, ανά κ.σ.
Ενέργεια: 87 kcal
Υδατάνθρακες: 9.1 γρ.
Πρωτεΐνη: 0.9 γρ.
Λιπαρά: 5.2 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 1.1 γρ.
Φυτικές Ίνες: 1.1 γρ.
Υλικά
- 160 γρ. σουσάμι ολικής ή κλασικό
- 150 γρ. μέλι
- 15 γρ. κακάο άγλυκου σε σκόνη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για το ταχίνι με κακάο και μέλι απλώνουμε σ' ένα ταψί το σουσάμι και προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 170°C.
- Μόλις είναι έτοιμος καβουρδίζουμε το σουσάμι για 10 λεπτά.
- Έπειτα σε μπλέντερ χτυπάμε για 1-2 λεπτά το σουσάμι ώστε να βγάλει τα έλαια του και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Συνεχίζουμε να χτυπάμε για αρκετά λεπτά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Ενδιάμεσα σταματάμε το χτύπημα, ανακατεύουμε και ξεκολλάμε από τα τοιχώματα αρκετές φορές.
- Όταν το μείγμα μας είναι έτοιμο αποθηκεύουμε σε γυάλινο βαζάκι και συντηρούμε εκτός ψυγείου.
