Το μέλλον του TikTok - και ακόμη και το παρόν του - στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι τόσο σκοτεινό, όπως και οι εκατοντάδες viral συνταγές που έρχονται συνεχώς στο προσκήνιο.

Ο πρόσφατα ορκισθείς πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ εξέδωσε εντολή με την οποία είπε στο υπουργείο Δικαιοσύνης να μην εφαρμόσει τελικά νόμο που απαγορεύει το TikTok και τέθηκε σε ισχύ, με συγκεκριμένους όρους όμως. 

Ορισμένοι δημιουργοί περιεχομένου, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που φτιάχνουν και μοιράζονται βίντεο μαγειρικής και φαγητού, στρέφουν την προσοχή τους στο YouTube, και άλλοι απλώς περιμένουν το νομικό χάος. Αλλά ένα πράγμα είναι βέβαιο: O πανικός για ένα ενδεχόμενο οριστικής διακοπής της λειτουργίας του TikTok είναι απλώς άλλη μια ένδειξη της τεράστιας επιρροής του παγκοσμίως. 

Το TikTok μπορεί να περιλαμβάνει τα πιο τρελά, ίσως καμιά φορά ανούσια, ασύνδετα βίντεο, εξαιρετικά αμφίβολες και επικίνδυνες συμβουλές για διάφορους τομείς της ζωής, όμως σίγουρα έχει αλλάξει μάλλον μια για πάντα τον τρόπο που μαγειρεύει ο κόσμος. Η Emily Contois, καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο της Tulsa που μελετά τα ΜΜΕ που έχουν να κάνουνε με τα τρόφιμα, σημείωσε ότι η δημοτικότητα της πλατφόρμας αυξήθηκε κατά τη διάρκεια της πανδημίας, όταν πολλοί άνθρωποι μαγείρευαν περισσότερο από ποτέ. Γρήγορα έγινε προορισμός για ανθρώπους που αναζητούσαν έμπνευση, αλλά και μία κοινότητα στην οποία θα ανήκαν. Να μοιραστούν μαζί της τη δημιουργία τους, να ανταλλάξουν απόψεις και συμβουλές. 

Ο «ιός» του TikTok φάνηκε πιο ισχυρός από αυτόν της πανδημίας 

Στην πλατφόρμα του TikTok, οι τάσεις στο φαγητό και τα viral videos εναλλάσσονται με ταχύτητα φωτός, πολύ περισσότερο απ’ ότι στο Instagram, όπου μάλλον πια υπάρχει κορεσμός. 

Πριν από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, μπορεί να χρειάζονταν μήνες ή και χρόνια για να γίνει ένα πιάτο μόδα. Μπορεί να το ακούσαμε από έναν φίλο ή να το δοκιμάσαμε σε ένα δείπνο και στη συνέχεια να το είπαμε κάπου αλλού, όμως αυτή είναι μία διαδικασία που σήμερα μοιάζει να παίρνει πολύ καιρό. «Όχι μόνο η επικοινωνία είναι ταχύτερη, αλλά φτάνει σε ένα εκθετικά μεγαλύτερο κοινό», λέει η Contois. 

@izzyskitchen_ Mini Banana Pancakes - sweet banana slices dipped in pancake batter, cooked to golden perfection, and topped with fresh berries and a drizzle of maple syrup 🤍✨ Get the recipe on my blog (link in bio) 💌 Follow @izzyskitchen_ for more recipes 🤍 Who else is trying this for brunch? 😍 #bananapancakes #minibananapancakes #healthybreakfast #healthysnacks #bananarecipe #breakfastideas #breakfastinspo #gesundesfrühstück #frühstücksideen #bananenpancakes #bananenrezept ♬ glue song sped up - 🎀

Τελικά, πώς μαγειρεύουμε; 

Ακόμα και το Instagram μπορεί να μοιάζει με μια γκαλερί όμορφων φαγητών που πρέπει απλώς να χαζεύουμε, ωστόσο ο μιμητισμός ο οποίος είναι βασικό χαρακτηριστικό στο TikTok, με τους περισσότερους να γράφουν: «Δοκίμασέ το και εσύ» και οι χρήστες αμέσως αναπαράγουν ο ένας τις δημιουργίες του άλλου, είτε πρόκειται για χορό είτε για συνταγή - σημαίνει ότι οι άνθρωποι φτιάχνουν πραγματικά πολλά από τα πιάτα που γίνονται viral.

TikTok trends

Tο feta pasta πιάτο έγινε mega-viral το 2021

Φυσικά, δεν είναι όλοι για το TikTok, τουλάχιστον προς το παρόν. Μια περσινή μελέτη του Pew Research Center διαπίστωσε ότι περίπου οι μισοί από όλους τους Αμερικανούς ενήλικες που χρησιμοποιούν το TikTok δεν έχουν αναρτήσει ποτέ οι ίδιοι βίντεο. Παρόλα αυτά, πρέπει να ξέρουμε ότι η πλατφόρμα δεν επιβραβεύει τις επιδέξιες παραγωγές βίντεο ή τον τέλειο φωτισμό, πράγμα που σημαίνει ότι ο καθένας θα μπορούσε, θεωρητικά, να γίνει viral - ή τουλάχιστον να φτιάχνει βίντεο που θέλουν να βλέπουν πολλοί χρήστες. 

Στην πραγματικότητα, είναι αρκετά απελευθερωτικό. Δεν χρειάζεται να διορθώνεις ή να ανησυχείς για τη δομή των προτάσεών σου. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να βεβαιωθείς ότι το φαγητό φαίνεται καλό ή τουλάχιστον να κινεί την περιέργεια για να σε παρακολουθήσει κάποιος και να το κάνει και αυτός, έτσι για τη δοκιμή. Ας είναι και κάτι που δεν τρώγεται καν! 

Μπορεί να δεις τα πιο τρελά ή και αηδιαστικά πράγματα, όμως το TikTok είναι εδώ και για να παρουσιάσει απλές συνταγές που θα μπορέσεις να μιμηθείς γρήγορα και εύκολα. Το απόλυτο παράδειγμα αυτού του φαινομένου είναι το πιάτο ζυμαρικών με φέτα και ντομάτα που έγινε mega-viral το 2021. Ή αλλιώς, το feta pasta, όπου έριχνες απλά ένα κομμάτι φέτας, ντοματίνια και ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, τα έβαζες στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τα ανακάτευες. Και ήταν πραγματικά νόστιμο. Οι χρήστες δημοσίευσαν τις δικές τους εκδοχές, προσθέτοντας άλλα λαχανικά ή αντικαθιστώντας διαφορετικά τυριά. Και κάπως έτσι δημιουργήθηκε ένα ακόμη viral. 

Και κάπως έτσι, μας δίδαξε ότι δεν χρειάζεται να ξέρεις την τέλεια τεχνική, να έχεις τα τέλεια μαχαίρια, να δαπανήσεις πολύ χρόνο, ούτε να έχεις μία συνταγή με ακριβείς αναλογίες υλικών. Αρκεί να το ακολουθήσεις και να το μιμηθείς.

Πηγή: The Washington Post