Υλικά

Για 20 ρολά 

  • 1 αγγούρι
  • 1 συσκευασία τυρί κρέμα
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • λίγο άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 50 γρ. σολομό, καπνιστό, ψιλοκομμένο 
  • χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο 
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
  1. Για τα ρολά αγγουριού με σολομό και τυρί κρέμα, κόβουμε το αγγούρι σε ταλιτέλες με τον πατατοκαθαριστή ή με μαντολίνο.
  2. Το αλατίζουμε και το ραντίζουμε με λεμόνι.
  3. Σε ένα μπολάκι, ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τα ¾ του σολομού, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον άνηθο και το ξύσμα λεμονιού.
  4. Πάνω σε μια ξύλινη επιφάνεια κοπής, δημιουργούμε φωλίτσες, τυλίγοντας τις ταλιατέλες αγγουριού.
  5. Προσεκτικά, με μικρό κουταλάκι, γεμίζουμε τα ρολάκια-φωλίτσες.
  6. Γαρνίρουμε με τον σολομό που περίσσεψε, στύβουμε λίγο λεμόνι και στολίζουμε με μια μικρή φουντίτσα άνηθο.
Ρολάκια με φέτα, κασέρι, και κεφαλοτύρι Ρολάκια με τυρί
Σούσι σολομού Ρολάκια σολομού
Μέχρι 30 λεπτά Λαχανικά Σολομός Ορεκτικά