Αμαρυλλίς Τσέγκου
Υλικά
- 8 κ.σ. σπόρους τσία
- 360 ml γάλα αμυγδάλου (ή άλλο γάλα της επιλογής μας)
- 2 δόσεις εσπρέσσο, κρύο (25-30 ml)
- 2 κ.σ. κακάο + επιπλέον για το σερβίρισμα
- 2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό ή μασκαρπόνε
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για την πουτίγκα με σπόρους τσία, γιαούρτι και εσπρέσσο σαν τιραμισού ανακατεύουμε σε μπολ τους σπόρους τσία με το γάλα, τον καφέ, το κακάο και το μέλι.
- Μοιράζουμε το μείγμα σε 2 μπολ ή βαζάκια, αφήνουμε 5 λεπτά στην άκρη να σταθεί το μείγμα και έπειτα ανακατεύουμε ξανά για να μην κολλήσουν οι σπόροι μεταξύ τους.
- Σκεπάζουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα, μέχρι να πήξει.
- Πριν το σερβίρισμα, προσθέτουμε από πάνω από 1 κ.σ. γιαούρτι ή μασκαρπόνε και πασπαλίζουμε με μπόλικο κακάο.
- Μπορούμε στο μείγμα μας να προσθέσουμε αμύγδαλα ή τριμμένη σοκολάτα για τραγανή υφή.
- Σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα για επιπλέον φυτικές ίνες.
