Είναι καλοκαίρι και έχει καύσωνα. Σκέφτεσαι πάλι τι θα μαγειρέψεις για μεσημέρι ή τι θα φας για βραδινό και πελαγώνεις. Όμως, υπάρχει μια γρήγορη λύση με ένα πιάτο που πάντα ταιριάζει και αρέσει στον περισσότερο κόσμο: η μακαρονοσαλάτα. 

Τα ζυμαρικά δεν τρώγονται μόνο ζεστά αλλά και κρύα: μαζί με λαχανικά και κάποιο dressing, αποτελώντας συστατικό μέρος και πρωταγωνιστή μιας γευστικής και πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά σαλάτας. 

Ιδέες για συνταγές υπάρχουν βέβαια πολλές. Η λογική είναι απλή: ένα ζυμαρικό για τη βάση, όπως πέννες, φαρφάλες, ριγκατόνι, ακόμη και κριθαράκι ή σιουφιχτά, κάποια λαχανικά, όπως ντοματίνια, φασολάκια, κολοκυθάκι, ελιές, πιπεριές, καρότο, αγγούρι, ρόκα, και μια σάλτσα ή dressing, όπως γιαουρτιού ή λαδολέμονου με σκόρδο. 

Αν επιθυμείς, μπορείς να προσθέσεις και ένα υλικό πλούσιο σε πρωτεΐνη, όπως κάποιο τυρί, (gouda, παρμεζάνα, φέτα, μυζήθρα), κάποιο κρεατικό (κοτόπουλο, ζαμπόν) ή ψάρι (σολομός, τόνος). Σε περίπτωση που είσαι vegan, μπορείς να προσθέσεις τόφου, σεϊτάν ή και μανιτάρια. Και δεν πρέπει βέβαια να παραλείψεις και τα μυρωδικά και βότανα, όπως μαϊντανό, βασιλικό, θυμάρι, μαντζουράνα, ή και κάποιον σπόρο, όπως chia ή λιναρόσπορο, που απογειώνουν τη γεύση και τη διατροφική αξία της σαλάτας σου. 

Όπως και να κάνεις τον συνδυασμό, η σαλάτα με ζυμαρικά είναι ένα χορταστικό γεύμα από μόνο του ή μπορεί να συνοδεύσει ευχάριστα άλλα πιάτα στο τραπέζι σου, όπως κρέατα και ψάρια. Απλά, συνδύασε τα ζυμαρικά που έχεις στο ντουλάπι με άλλα υλικά στο ψυγείο και απόλαυσέ τα! 

Το μυστικό είναι μόλις ετοιμάσεις τη μακαρονοσαλάτα, να τη βάλεις για κάποια ώρα στο ψυγείο, για να τη φας δροσερή και να δέσουν μεταξύ τους τα υλικά. 

Οι δροσερές μακαρονοσαλάτες που θα θες να φτιάχνεις όλο το καλοκαίρι
Σαλάτες