The most wonderful time of the year, λέει το τραγούδι και έχει δίκιο, αφού η γιορτινή περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς κάνει ακόμη και την καθημερινή ρουτίνα να μοιάζει πιο όμορφη, μας γεμίζει χαρά και φτιάχνει τη διάθεσή μας. Ωστόσο, αυτό το mood συνοδεύεται συνήθως από αρκετό άγχος, για τα δώρα που θα κάνεις στους αγαπημένους σου, την προετοιμασία του γιορτινού τραπεζιού, τον στολισμό του σπιτιού και τα καλέσματα.
Αν ωστόσο οργανωθείς σωστά και εγκαίρως, όλα θα κυλήσουν νεράκι. Εδώ σου δίνουμε μερικά tips για να οργανώσεις εύκολα το τέλειο χριστουγεννιάτικο κάλεσμα στο σπίτι.
Όρισε τον προϋπολογισμό σου
Πριν ασχοληθείς με το οτιδήποτε, ειδικά στις μέρες που ζούμε, είναι απαραίτητο να ξεκαθαρίσεις από την αρχή τον προϋπολογισμό που έχεις διαθέσιμο και να τον κατανείμεις αναλόγως. Εξέτασε κάθε πτυχή του καλέσματος, από το φαγητό, μέχρι το ποτό, ακόμη και τα στοιχεία διακόσμησης που μπορεί να προσθέσεις επί τούτου στο σπίτι ή το τραπέζι.
Επίλεξε την τέλεια ημερομηνία
Επίλεξε μια ημερομηνία που να εξυπηρετεί την πλειοψηφία των καλεσμένων σου, λαμβάνοντας υπόψη ότι η εορταστική περίοδος περιλαμβάνει για όλους αρκετές κοινωνικές υποχρεώσεις. Ο έγκαιρος προγραμματισμός θα διευκολύνει τους διευκολύνει όλους.
Φτιάξε λίστα καλεσμένων
Προσδιόρισε ποιους θέλεις να καλέσεις, ώστε να γνωρίζεις ακριβώς τις ποσότητες του φαγητού που πρέπει να υπάρχουν, τα ποτά, ακόμη και το πώς θα διαμορφώσεις τον χώρο σου, ώστε να είσαστε όλοι άνετα.
Όρισε και σημείωσε το μενού
Σίγουρα δε θα σκεφτείς τελευταία μέρα τι θα μαγειρέψεις, αφού ένα πλούσιο μενού χρειάζεται χρόνο, ψώνια και προετοιμασία. Βάλε τις σκέψεις σου στο χαρτί και όρισε τα ορεκτικά, τα κυρίως, τα επιδόρπια και βέβαια τα ποτά που θέλεις να περιλαμβάνει το τραπέζι σου.
Κάνε τα ψώνια σου νωρίς
Φρόντισε να μην αφήσεις τις αγορές σου για τελευταία στιγμή. Φυσικά, τα υλικά ψυγείου που θα χρησιμοποιήσεις δεν μπορούν να αγοραστούν πολλές μέρες νωρίτερα, όμως ιδανικά θα πρέπει να κάνεις τις αγορές σου 3-4 μέρες πριν, ώστε να έχεις χρόνο να οργανωθείς. Φρόντισε να έχεις ένα μικρό απόθεμα για προϊόντα τα οποία μπορεί να καταναλωθούν γρήγορα, προκειμένου να αποφύγεις δυσάρεστες εκπλήξεις. Πάρε ένα μπουκάλι κρασί παραπάνω και ας μείνει για την επόμενη φορά.
Μπες εγκαίρως στην κουζίνα
Υπάρχουν γιορτινές παρασκευές που χρειάζονται χρόνο, ακόμη και αν αυτός αφορά απλώς την αναμονή. Για παράδειγμα, το πρωί της ίδιας μέρας μπορείς να ξεκινήσεις ετοιμάζοντας συνοδευτικά όπως αλοιφές, dips, κάποια πίτα ή τάρτα, μία σαλάτα την οποία θα έχεις έτοιμη κομμένη και όταν έρθει η στιγμή θα προσθέσεις απλώς το dressing. Αν αφήσεις τα πάντα για την τελευταία στιγμή, τότε σίγουρα θα πελαγώσεις, ενώ υπάρχει κίνδυνος οι καλεσμένοι σου να σε βρουν με τις κουτάλες στο χέρι.
Δώσε έμφαση στον χώρο και την ατμόσφαιρα
Καθ’ όλη τη διάρκεια της γιορτινής περιόδου, είναι πολύ πιθανό το σπίτι σου να είναι στολισμένο και ντυμένο χριστουγεννιάτικα. Ωστόσο, εν όψει ενός καλέσματος δώσε έμφαση σε λεπτομέρειες, όπως τα κεριά που θα βελτιώσουν ακόμη περισσότερο την ατμόσφαιρα, ένα βάζο με λουλούδια, ένα γιορτινό τραπεζομάντιλο, καθώς και σουπλά και διακοσμημένες χαρτοπετσέτες, που θα δημιουργήσουν μία ενιαία, χρωματική παλέτα η οποία θα εναρμονίζεται με την περίσταση. Μην ξεχάσεις να προσθέσεις λίγη απαλή μουσική που θα εξαλείψει οποιαδήποτε αμηχανία και θα ανεβάσει ακόμη περισσότερο τη διάθεση.
Επίσης, μεγάλη σημασία έχει και η οργάνωση του χώρου, εκτός από τη διακόσμηση. Σκέψου για παράδειγμα, αν θα σερβίρεις ό,τι έχεις ετοιμάσει απευθείας στο τραπέζι ή αν θα δημιουργήσεις έναν μπουφέ απ’ όπου ο καθένας θα σερβίρεται μόνος του. Το τελευταίο εξυπηρετεί σε περιπτώσεις όπου οι καλεσμένοι είναι πολλοί, ώστε να κερδίσεις χώρο και να μη χάσεις την μπάλα. Επίσης, φρόντισε να έχεις σε αρκετές γωνιές διάφορα σνακ σε μπολάκια, όπως ξηρούς καρπούς, κριτσίνια, τυριά ή αλλαντικά, για συνοδεία του ποτού, μέχρι να έρθει η στιγμή του φαγητού.
Σχεδίασε μία δραστηριότητα
Αν θέλεις να δώσεις στη βραδιά αυτό το έξτρα στοιχείο που θα κάνει τους καλεσμένους σου να τη θυμούνται για καιρό, μπορείς να οργανώσεις μία δραστηριότητα. Ένα επιτραπέζιο, για παράδειγμα, είναι μία ωραία ιδέα αν οργανώνεις κάλεσμα σε «στενό κύκλο».
Δες εδώ και μερικές γιορτινές συνταγές για να πάρεις ιδέες
