Από λαχταριστές ιδέες, όπως το banana bread latte του περασμένου καλοκαιριού, μέχρι αμφιλεγόμενες δημιουργίες, όπως o cloud coffee, το διαδίκτυο δεν στερεύει ποτέ από δημιουργικότητα όταν πρόκειται για τάσεις στον καφέ. Η ασταμάτητη ροή ιδεών στο TikTok και το Instagram έχει ποικίλα αποτελέσματα - μερικά λαμπρά, άλλα λιγότερο - και το τελευταίο viral ρόφημα, φαίνεται αρκετά περίεργο και ενδιαφέρον.
Γνωστό και ως τάση «coffee yogurt boy», το νέο ρόφημα συνδυάζει τα δύο βασικά του συστατικά με μερικά ακόμα σημαντικά πρόσθετα.
Το όνομα οφείλεται στον δημιουργό περιεχομένου Jordan Bernstein, ο οποίος αυτοαποκαλείται «coffee yogurt boy» στα πολλά βίντεο που έχει ανεβάσει για τη δική του εκδοχή του καφεϊνούχου ροφήματος. Καθώς τα βίντεό του απέκτησαν δημοτικότητα, το παρατσούκλι καθιερώθηκε - και σύντομα έγινε συνώνυμο του ροφήματος καθώς αυτό εξαπλώθηκε στα social media.
Τι είναι η τάση του coffee yogurt;
Ο Bernstein μοιράστηκε για πρώτη φορά ένα tutorial για το ρόφημα με καφέ και γιαούρτι τον Νοέμβριο του 2025. Η αρχική εκδοχή περιλάμβανε μόνο τρία συστατικά: cold brew, ελληνικό γιαούρτι και νερό καρύδας. Τους επόμενους μήνες ωστόσο, ο ίδιος ανέβασε περισσότερα βίντεο με καφέδες εμπλουτισμένους με γιαούρτι, βελτιώνοντας σταδιακά και προσαρμόζοντας τη συνταγή που πλέον χαρακτηρίζει το signature ρόφημα.
Το trending ρόφημα που βλέπεις τώρα στα social media και αναπαράγουν οι χρήστες είναι η τελική εκδοχή του, με τη συνταγή να περιλαμβάνει πλέον πέντε συστατικά: cold brew, ελληνικό γιαούρτι, νερό καρύδας, κανέλα και αλάτι.
Αν και ο Bernstein δεν το προωθεί ως τέτοιο, το viral ρόφημα περιλαμβάνει μερικά κοινά συστατικά που συναντάς σε pre-workout ροφήματα, κάτι που ίσως εξηγεί και την ταχεία δημοτικότητά του. Όπως πολλά ροφήματα που καταναλώνουν οι λάτρεις του γυμναστηρίου πριν την προπόνηση, περιέχει καφεΐνη (από τον καφέ), ηλεκτρολύτες (νερό καρύδας και λίγο αλάτι) και πρωτεΐνη (γιαούρτι).
Βέβαια, αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που το γιαούρτι αναμειγνύεται με καφέ. Το Cà Phê Sữa Chua ή βιετναμέζικος καφές με γιαούρτι, είναι ένα δημοφιλές ρόφημα στο Βιετνάμ που περιλαμβάνει κρύο καφέ, γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και βιετναμέζικο γιαούρτι. Είναι κρεμώδες, εύκολο στην παρασκευή και ιδανικό για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.
Αξίζει να το δοκιμάσεις;
Ο Bernstein δεν καθορίζει ακριβείς ποσότητες για την παρασκευή του ροφήματος, και στην πραγματικότητα δεν τις χρειάζεσαι - μπορείς να δοκιμάσεις και να προσαρμόσεις τις αναλογίες των υλικών ανάλογα με τη γεύση σου μετά την πρώτη δοκιμή.
Πρόσθεσε πάγο σε ένα μεγάλο βάζο ή ποτήρι με καπάκι και ρίξε αρκετό cold brew ώστε να γεμίσει περίπου τα 2/3 του ποτηριού. Στη συνέχεια, πρόσθεσε 2 γεμάτες κουταλιές γιαούρτι, μερικές δόσεις νερό καρύδας, λίγο αλάτι και κανέλα.
Ο Bernstein προτιμά απλώς να ανακατεύει τον καφέ μέχρι να ενσωματωθεί το γιαούρτι, αλλά καλύτερα να βάλεις καπάκι και να το ανακινήσεις καλά ώστε να ομογενοποιηθεί πιο σωστά το μείγμα. Αυτή η μέθοδος είναι πιο γρήγορη και αποτελεσματική στο να εξαφανιστούν τα μεγάλα κομμάτια γιαουρτιού. Επιπλέον, η έντονη ανακίνηση δημιουργεί έναν όμορφο αφρό στην επιφάνεια.
Αν και η συνταγή που έγινε διάσημη στο διαδίκτυο δεν περιλαμβάνει κάποιο γλυκαντικό, σου προτείνω να προσθέσεις σιρόπι σφενδάμου στο ρόφημα. Το γιαούρτι, ειδικά το ελληνικό, έχει έντονη οξύτητα, όπως έχει και ο καφές. Μαζί, η γεύση τους είναι αρκετά έντονη και η μικρή ποσότητα αλατιού μαζί με το σιρόπι σφενδάμου βοηθούν να εξισορροπήσουν οι γεύσεις.
Οι αντιδράσεις στο trend του καφέ με γιαούρτι στο διαδίκτυο είναι ανάμεικτες: κάποιοι το εγκωμιάζουν, ενώ άλλοι μένουν αδιάφοροι. Μετά από ορισμένες δοκιμές, η δική μου εκτίμηση είναι ότι είναι αρκετά καλό, αλλά όχι εντυπωσιακό. Ο συνδυασμός κανέλας, αλατιού, γιαουρτιού, καφέ και νερού καρύδας καταφέρνει να θυμίζει κάτι σε γευστικό μπισκότο, αλλά μέχρι εκεί.
Αν το δοκιμάσεις και δεν σου αρέσει, πρόσθεσε λίγο περισσότερο νερό καρύδας και γλυκαντικό, που θα μαλακώσει τη δυνατή γεύση του καφέ και του γιαουρτιού. Σίγουρα δεν πρόκειται να αντικαταστήσει το καθημερινό σου φλιτζάνι καφέ, αλλά αν χρειάζεσαι λίγη απογευματινή ενέργεια, αξίζει να το φτιάξεις.
Διάβασε ακόμη:
